大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具客赔价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐具客赔价格的解答，让我们一起看看吧。
国家规定餐具的破损率多少？
这个得根据酒店大小,像1000平米左右的,在8%左右,不包括客损,赔偿的,只是自损的。
计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的抄总量(总件数)X 100%餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与在用餐具总额的比率。
（图片来源网络，侵删）
中文名
餐具破损率
定义
（图片来源网络，侵删）
在用餐具因破损报废发生的费用与在用餐具总额的比率
途径
一、职责分明最关键，制度完善是前提；
（图片来源网络，侵删）
二、环环相扣很重要，互相监督有必要；
三、软硬兼施才可行，坚持不懈出成效。。
饭店餐损怎么承担？
餐厅餐具是比较频繁的，每天除了客人的用餐还要每次经过清洗消毒等程序，***如操作不当了，就有可能造成餐具的破损，就会造成埙失就会提高成了。餐厅餐具的破损该怎么计算，操作过操中应该有，要看五星级酒店按照营业额的千分之二到三来计算一个破埙率。
餐具合理损耗率指标：控制标准是0.5%(即1000元餐具总值中，合理损耗不超过5元价值)；
二：公共餐损
1：每月公司将安排办公室人员对店面进行抽盘，以抽盘结果为准，超过标准范围的餐损由店面所有人员按出勤天数平均承担
2：公共餐损=总餐具金额-合理损耗指标-个人餐损-客损赔偿
三：个人餐损
到此，以上就是小编对于餐具客赔价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具客赔价格的2点解答对大家有用。
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