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办一个餐具消毒厂子都需要什么证件和手续?
2、其证件主要是包括:卫生防疫部门:个人《健康证》、公司《卫生许可证》。环保部门:《排污许可证》。工商部门:《营业执照》。税务部门:《税务登记证》。通过这些部门的审查并取得证件,就可以实现合法开业了。
3、选址租用厂房的面积不小于200平方米,最好在300平方米以上,这样可以为扩大规模创造条件。厂房最好选择在城乡交接处,在城市的上风口,保障电、气、水和道路的畅通,且无工业污染的地方,这样一方面降低了投资成本,同时也覆盖了目标市场。
4、根据近期的投资规模,选择设备提供商,必须到设备商那考察,防止2次代理销售成本增加。
5、员工培训在消毒中心正式运行前就完成,不但要培训公司制度,还要培训公司的卫生观念和服务观念。
6、对市场推广人员的培训。主要是培训市场推广的技巧和公司市场人员的激励机制方面的培训,使之更有效率的进行市场推广;
7、运输人员的培训,主要是货运司机和与酒店接触的接送货人员,提高他们的素质,以建立公司在酒店们心目中健康卫生的良好对外企业形象;
8、生产流程的培训,对全体员工进行卫生健康教育,取得健康合格证方可上岗工作,并在卫生部门进行登记,公司应建立健康档案;对操作工人进行设备操作、生产工艺流程培训,指导员工正确、安全、高效和保质生产。
不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂***用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗
方便面厂怎样保、证食品卫生的?
方便面是一种常见的快速食品,食品卫生对于方便面厂来说非常重要。为了保证方便面的食品卫生,方便面厂***取以下措施:
1. 厂区建设和管理:方便面厂要建立一个具备良好卫生环境的厂区。首先,要选择适宜的场地,尽量远离污染源,并进行必要的环境治理。其次,要建立合理的工艺流程和车间布局,确保原材料的进出、加工区域和成品区域的物流分离,防止交叉污染。此外,厂区要定期进行卫生检查和清洁消毒,保持厂区的整洁和无害的工作环境。
2. 原材料质量控制:方便面的安全与原材料的质量密切相关。方便面厂要建立健全的原材料***购和核查制度,严格选择供应商,确保原材料的质量安全。要对原材料进行严格的质量检验,确保原材料符合食品安全标准,并建立供应商追溯体系,确保原材料的安全来源和可追溯性。
3. 生产工艺控制:方便面厂要建立完善的生产工艺控制体系。首先,要将生产过程分析、记录和监控,确保每个生产环节都符合食品卫生和质量规范。其次,要进行严格的设备保养和清洁,防止异物污染和细菌滋生。同时,还要对关键控制点进行严格的温度、湿度、时间等参数控制,确保产品的微生物及化学指标符合标准。
4. 员工培训和操作规范:方便面厂要进行员工培训,提高员工的食品卫生意识和操作技能。培训内容包括食品安全知识、个人卫生、操作规程等。员工要戴工作帽、口罩和手套,规范操作流程,严禁吸烟、饮食和乱丢垃圾等行为,确保在生产过程中不引入外部的微生物和污染。
5. 质量检测和产品追溯:方便面厂要建立完善的质量检测体系,对产品进行常规的微生物、化学指标和物理性状的检测。此外,要建立产品追溯体系,记录和管理产品的生产日期、生产批次、原材料信息等,以便在发生问题时能够及时追溯和处理。
通过上述措施的综合应用,方便面厂可以有效地保证食品卫生。这些措施能够从厂区建设、原材料质量、生产工艺、员工操作和质量检测等方面保障方便面的安全和卫生,为消费者提供高品质的方便面产品。
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