大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具清洗卫生标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具清洗卫生标准的解答，让我们一起看看吧。
万豪酒店餐具清洁卫生标准？
个人的卫生要求：厨房部员工进入厨房必须做到工装整齐整洁；不准用勺子直接用口尝味，不抽烟；不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等；在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
2、环境的卫生要求：保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物；保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗；工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净；垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
3、冰箱的卫生要求：冰箱有专人管理，定期化霜；保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次；每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
4、食品的卫生要求：认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮；凡易***饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内；食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面；按***有关规定，禁用不得销售的食品；蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
5、餐具的卫生要求：切配器具要生熟分开，加工机械、餐盘餐具必须保持清洁。
餐具消毒1122标准？
增加ATP荧光快速检测法，来检测餐具表面的清洁水平；将烷基（苯）磺酸钠残留量由0.1mg/每100平方厘米改为0.3mg每升；漂洗工艺的清洁用水标准明确指出符合GB5749-2006标准；分段检验，渣不过洗；包装膜不得印刷，使用白膜包装餐具，成品包装后进行贴标；加强车辆管理
饭后不能马上洗碗有什么讲究？
饭后不能马上洗碗没有任何说法与讲究。饭后洗碗没有时间要求，想什么时候洗碗就什么时候去洗，洗碗是餐桌收拾干净后的事，所以正常都是所有用餐人员吃完后，收拾餐桌再洗碗。
你的问题有意思饭后不能马上洗碗，哪有这个讲究，一般家庭都是吃过饭把碗筷刷干净收拾好才会休息，吃过饭不刷碗夏天还不着了苍蝇，没那么多讲究的，有时间就马上把碗洗了讲卫生，没时间等有时间了在洗碗也没关系的。
饭后不能马上洗碗没有这个讲究！餐后的碗筷如果在水池中浸泡超过4个小时，很有可能会快速繁殖沙门氏菌、变形杆菌等细菌。
甚至还有说法称，如果饭后不及时将碗筷洗干净，再进行清洗的时候会不容易洗干净，再吃食用吃饭的时候，如同吃毒！
饭后洗碗这种事情最好是从小培养，把自己吃过饭的碗和筷子自己刷掉，然后接上一口水漱口，还能清洁口腔卫生，保持牙齿健康，我本人就是这么做的。60岁了，还是一口好牙，还在用牙起啤酒瓶盖。
公共餐具，消毒场所应当符合什么要求？
公共餐具、饮具消毒，是指对公共餐具、饮具清洗后，用高温杀灭公共餐具、饮具上的病原微生物并保持清洁、无毒、无害的处理，从事公共餐具、饮具清洗消毒的人员，应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作；工作期间应当佩戴口罩、手套，保持个人卫生。公共餐具、饮具清洗消毒场所设置及设施设备配置应当符合食品安全和环境卫生要求，餐厨垃圾、废弃物、污水经常消毒处理和排放应当符合生态环境保护要求。
到此，以上就是小编对于餐具清洗卫生标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具清洗卫生标准的4点解答对大家有用。
