大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于消毒餐具标准技术要求的问题，于是小编就整理了3个相关介绍消毒餐具标准技术要求的解答，让我们一起看看吧。
消毒餐具的标准是什么？
合格标准： 一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
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三、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
餐具煮沸消毒的温度,湿度各是多少？
炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟，破伤风芽胞需3小时，肉毒杆菌芽胞需6小时。
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煮沸消毒时，不可超过容积3/4，应浸于水面下。
注意留空隙，以利对流。
除此之外,还有几种消毒的方法: 1、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟； 2、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
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碗筷的正确消毒放锅里蒸多长时间？
餐具煮多久消毒 一般3~5分钟为宜。
2.
消毒的方法
煮沸消毒 将碗、筷、抹布等餐具放在锅里煮沸3-5分钟或半小时左右,捞出晾干,不要用未煮过的抹布擦拭,以防污染,然后置于洁净的橱柜中。
蒸气消毒 把餐具放到锅里,将水烧开,隔水蒸5分钟,就可达到消毒目的
到此，以上就是小编对于消毒餐具标准技术要求的问题就介绍到这了，希望介绍关于消毒餐具标准技术要求的3点解答对大家有用。
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