酒店餐具***摆放标准,酒店餐具***摆放标准规范

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店餐具***摆放标准问题,于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐具***摆放标准的解答,让我们一起看看吧。

  1. 包厢餐具的正确摆法?
  2. 招待领导桌上摆盘的顺序?
  3. 中餐餐具5件摆放?

包厢餐具的正确摆法?

摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹要对正,协调一致,碟与碟之间距离要相等,碟边距桌边1厘米

勺垫摆在骨碟的五前方,瓷勺摆在勺垫的核心,瓷勺柄朝右,勺垫距碟边1厘米。 

酒店餐具集合摆放标准,酒店餐具集合摆放标准规范-第1张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

招待领导桌上摆盘的顺序?

酒店餐具怎么摆放

1.

摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。

酒店餐具集合摆放标准,酒店餐具集合摆放标准规范-第2张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

2.

摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席立的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3厘米,碟内分别横放公用勺和公用筷,筷子放在靠桌心一侧,勺放在靠近客人一侧,勺柄朝左,筷柄朝右,成为对称型。

3.

酒店餐具集合摆放标准,酒店餐具集合摆放标准规范-第3张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

摆酒具葡萄酒杯应对正骨碟中心,葡萄酒杯底边距勺垫1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人;摆放时拿杯座,不能拿杯口。

4.

摆筷架和筷子筷架应放在骨碟的有侧,注意图案摆正,如果是动物图形,头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上,筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。

中餐餐具5件摆放?

答:中餐餐具5件盘、碗、碟、筷、匙,但是正规的宴请会摆上杯子,并且会多摆放公筷、公勺等公用夹菜打汤的餐具,特别是受疫情影响,许多比较高端酒店会上菜时进行分餐(也叫既位菜)这样用餐比较安全放心,也避免交叉感染的危险,客人也会感觉比较有档次。

到此,以上就是小编对于酒店餐具***摆放标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店餐具***摆放标准的3点解答对大家有用。

标签: 摆放 餐具 公用