大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具储存标准要求是的问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐具储存标准要求是的解答,让我们一起看看吧。
一次性餐盒的质量保障措施?
1、严格遵照行业标准选用材料,坚决不使用劣质原料生产餐具,并且进行严格的质检,确保送到消费者面前的都是质量过关的一次性餐盒;
2、生产车间干净卫生无菌,工人生产中需要佩戴相应的防护设备,质量过关的餐具更是直接被封闭包装;
3、储存在干燥干净的仓库中,及时销售到餐饮店铺手中,减少在厂家和路上的存放时间,减少餐盒被污染的可能性,保证餐盒卫生达标。
一次性餐具管理条例?
《食品卫生法》
第八条第五款规定:“餐具、饮具***放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒”。
第四十四条违反本法规定,生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂的,责令停止生产或者使用,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五千元以下的罚款。
《餐饮业食品卫生管理办法》
第二十四条 餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
第二十五条 洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
第二十六条 消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
《食品卫生行政处罚办法》
第一条为了加强本市环境治理,防治塑料袋和一次性塑料餐具污染环境,根据本市实际情况,制定本办法。
第二条凡在本市行政区域内销售和在经营中使用塑料袋,以及生产、销售和在经营中使用一次性资料餐具(以下简称塑料餐具)的单位和个体工商户,均须遵守本办法。
第三条禁止销售和在经营中使用厚度在0.025毫米以下(含0.025毫米,下同)的塑料袋
餐饮食品留样的标准?
1.
2.
每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。
3.
留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。
4.
留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5.
将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
餐厅餐具卫生问题怎么解决?
餐具卫生问题主要还是经营者和管理者的问题,其实一点也不难,难的是能不能坚持住,持之以恒做下去,标准的洗刷池,规范的控水架,符合消毒标准的消毒柜,专用的运输工具,杜绝二次污染,餐厅在这方面主要还是要舍得投入,生产过程中的管控尤为重要。
正所谓“病从口入”,餐具的卫生直接关乎我们的健康。
针对餐厅餐具卫生问题,小秒君觉得得从以下几方面入手:
1.相关部门、社会、大家都需要严格监督,保障餐厅卫生落实。
2.餐厅自己要严格要求自己,做到干净卫生。
3.我们自己在餐厅使用餐具时,可以用热水冲洗一下餐具,虽然不能消灭细菌,但是也能去去灰尘。
4.自带便携消毒神器--多功能消毒盖。只需要盖住碗筷,几十秒的时间就能通过紫外线杀菌,保障我们的餐具卫生。
其实,不嫌麻烦的亲们,可以自带餐具的。好了,小秒君匿了~
到此,以上就是小编对于餐具储存标准要求是的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具储存标准要求是的4点解答对大家有用。