大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具菌落总群标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐具菌落总群标准的解答，让我们一起看看吧。
atp检测餐具指标多少合格？
ATP（adenosine triphosphate）是一种能量分子，常用于检测生物或有机物的污染程度。根据美国公共卫生协会（APHA）的建议，以下是餐具上ATP检测指标的一般合格范围：
- 餐盘和碟子：≤10单位/立方厘米
- 餐具柄或手柄：≤50单位/立方厘米
- 餐具表面：≤100单位/平方厘米
这些指标是根据建议的参考范围，可以根据实际情况和用途进行调整。不同国家和地区可能会有不同的标准，请参考相关当地卫生部门的要求。
ATP检测餐具的合格指标会因国家或地区而异。通常情况下，ATP检测的合格标准会基于细菌总数、大肠菌群和金***葡萄球菌等指标进行判断。
在美国，根据美国食品药品监督管理局（FDA）的标准，ATP检测餐具的合格指标如下：
1. 大肠菌群：<10cfu/g（1cfu = 10^3 菌落）
2. 金***葡萄球菌：<1cfu/g
在欧洲，ATP检测餐具的合格指标如下：
1. 大肠菌群：<10cfu/g（1cfu = 10^3 菌落）
2. 金***葡萄球菌：<1cfu/g
3. 亲脂性链球菌：<1cfu/g
请注意，这些指标仅作为指导，实际生产过程中可能需要根据具体情况进行调整。此外，不同国家和地区的标准可能会有所不同，具体合格指标请参考当地相关法规。
厨具刀具是常见的后厨物品，atp检测熟食刀刃，结果小于400为合格，肉食刀刃结果小于500为合格。再来说一下平时的饮用水，atp检测小于100为合格，一般认为日常食品的活菌数为104～107cfu／g。而当活菌数达到108cfu／g则可认为处于初期***阶段。
另外，关于医疗器具的atp检测标准要求会高一些：手术室人员手卫生、手术器械小于45为合格，消毒程序（包装器械所用台面、器械清洗用器具、区域等)小于45合格，普通医务人员手卫生小于200合格。
科学研究表明，细菌总数往往可以代表食物变质程度，检测细菌总数对于食品安全方面也有很大的帮助。ATP数值的高低，代表了残留污垢的多少，可以判定物体表面的清洁程度。
餐巾纸执行标准？
餐巾纸是人们日常生活接触较密切、使用较频繁的卫生用品，列入消毒产品中卫生用品的管理范畴，其生产企业的卫生许可由省级卫生行政部门审批。对餐巾纸产品生产的卫生管理依据卫生部《消毒产品生产企业卫生规范》、GB15***9------2002 《一次性使用卫生用品卫生标准》。
餐巾纸检测项目：
白度、平滑度、光泽度、柔软度、荧光剂、漂白剂、尘埃度、厚度、pH值、渗漏性能、抗张强度、层间结合强度、横向吸液高度、撕裂度、重金属、微生物指标、环保检测、有害物质检测等。
餐巾纸检测标准：
GB/T 31479-2015与食品接触染色纸和纸板色牢度的测定；
CGSB 9.11-94-CAN/CGSB AMD 1-1996公用初级分配式餐巾纸；
CGSB 9.12-94-CAN/CGSB AMD 1-1996住区用餐巾纸；
到此，以上就是小编对于餐具菌落总群标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具菌落总群标准的2点解答对大家有用。
