大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉蟹煲餐具尺寸的问题,于是小编就整理了1个相关介绍肉蟹煲餐具尺寸的解答,让我们一起看看吧。
肉蟹煲分季节吗?
吃肉蟹煲是不分季节的,只是螃蟹有些季节比较肥,适合做肉蟹煲,有些季节螃蟹没肉不合适做煲。 长江蟹是指在长江流域产出的螃蟹,包括阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等,这类螃蟹通常集中在农历的9-10月上市,也就是秋季,这个时候的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最好吃的。
另外,长江蟹还有“九雌十雄”的说法,也就是说在农历九月适合吃雌蟹,这时的雌蟹最肥,蟹黄足而紧实;而农历十月适合吃雄蟹,这时候的雄蟹最香,蟹膏饱满。 还有一种螃蟹,叫做六月黄,其实就是还未进入成熟期的大闸蟹。
六月黄一般在每年的6月中旬就上市了,在6-8月期间,都是六月黄最好吃的时候。此时的主要吃雄蟹,有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点。
海蟹也就是梭子蟹,最佳的吃梭子蟹的季节是每年秋季的8~11月,这个时期主要是梭子蟹索饵肥育时期,体宽就能达到100~130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1~2天,在此过程中,雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。
其实春季4-5月份的时候也有海蟹上市,但是那时候的海蟹多数比不上秋季的海蟹。
肉蟹煲分季节,一般秋季吃比较好。秋天是蟹肉肥美的季节,最适合吃螃蟹了。虽然10月底的螃蟹肉质感觉更加的饱满美味,9月的蟹没有10月的蟹肥美,但是九月的螃蟹也是很不错的,也是螃蟹上市的季节,并且9月的蟹更适合来肉蟹煲这样的美食。
到此,以上就是小编对于肉蟹煲餐具尺寸的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉蟹煲餐具尺寸的1点解答对大家有用。