大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具高温国家标准的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐具高温国家标准的解答,让我们一起看看吧。
餐具安全等级划分标准?
外出就餐时,餐饮具是必须品。“吃货们”向来十分关注餐饮具消毒安全,今天给大家做一下餐(饮)具消毒卫生标准的科普,让大家做个有内涵、有底气的“吃货”届学霸。
感官要求
一看
根据《餐(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)要求,消毒后的餐饮具感官要求应达到光洁干燥、无油渍、无水渍、无异味、无异物。
二闻
根据《餐(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)要求,消毒后的餐饮具应无异味。
三摸
合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉,如果有滑腻感,说明油渍、洗涤剂未清洗干净;消毒餐具是经过高温消毒烘干的,餐具应该是干爽的,包装膜里更不应该有水渍。
一次性餐具的耐高温多少度?
塑料制成的一次性餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯两种,均无毒牲,无味无嗅,PP较柔软,一般PP使用温度是 -6度至+120度,所以特别适合盛装热饭热菜,可在微波炉里加热,甚或可在蒸气柜里蒸煮,改性的PP其使用温度可控制在 -18度至+110度,这种PP所制成的饭盒除了可加热至100度使用外,更可放入冰箱冷藏使用。
PS较硬,且透明,但易撕裂,PS在使用温度达75度时开始变软,所以不适宜盛装热饭热菜,但PS的低温性能很好,是冰淇淋最好的包装材料。
有些饭盒为了降低成本,用PP做盒子,用PS做盒盖,好处是盖子透明,且PS较硬,可以用较薄片材制成,降低成本,但这种设计消费者必须明白两种材料的差异,切记不要把整盒饭连盖子一并放入微波炉中加热。
普通塑料餐具分为好几种,PET不耐高温,但是可回收,是环保型餐具;
PP塑料不环保,但是可耐高温,能达到120度,不过会散发一定的化学成分;
纸浆环保餐具即环保又可以耐120度高温,***用全天然植物纤维生产而成,无化学成分。
河南饭店餐具使用规定?
河南饭店有餐具使用规定。
餐具使用规定是一个餐厅必备的规章制度,目的是为顾客提供安全放心的用餐环境。
河南饭店作为一家合法经营的餐厅,也肯定会有自己的餐具使用规定。
河南饭店的餐具使用规定可能包括餐具清洗、消毒、质检、存放等方面的规定。
如果您去河南饭店用餐,可以向服务员咨询餐具使用方法和细节,以确保您的用餐体验更加愉快和安心。
同时,也可以关注餐厅官方公众号或网站,了解更多关于餐厅的餐具使用规定和其他信息。
二、餐厅在收餐中应倒掉剩余酒水,杯口朝下,轻放在杯筐中。
三、运送餐具的过程中,大件餐具放在底层,小件放在上层,小家俬放在托盘中,运送餐具速度不宜过快,餐车需保持平稳。
四、在清洁时管事部洗碗工需按照工作程序和标准操作,在拿、洗、送餐具时要轻拿轻放。小家俬应放在平筐内进行清洗。
规定使用环保餐具原因是为了保护环境和消费者的健康,减少餐具对环境和人体的污染;环保餐具质地轻,不易破碎,不易滋生细菌,不会迁就消费水平而降低卫生质量饭店应该为消费者提供质量安全、环保的餐具
同时,消费者也应该有环保意识,让环保餐具作为我们日常生活的一部分
到此,以上就是小编对于餐具高温国家标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具高温国家标准的3点解答对大家有用。