大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂餐具清洁服务标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂餐具清洁服务标准的解答，让我们一起看看吧。
食堂的不锈钢餐盘到底是怎么洗的？
1、清水：用清水洗不锈钢餐具是最为简单的一种方法，它可以清洗不锈钢餐具上的大量灰尘，和极少量油污。这是因为油污不溶于水，所以如果只使用水，无论是冷水还是热水，都不能把餐具上的油污清洗掉，清洗效果较差。
2、清洁剂：用清洁剂清洗不锈钢是最为常用的一种方法，清洗不锈钢餐具可以先用软布蘸些清洁剂，然后用水清洗，最后用干布将餐具才干净。
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3、消毒液：用消毒液清洗餐具一般用于食堂、餐馆等人员流动量大的地方。但是选择消毒液是一定要选用食品级消毒液，
纪委对单位食堂的规定？
纪委规定食堂工作人员2名，一律实行公开招聘，择优录取的方式。
厨师长负责食堂就餐的所有烹饪事务及领导交办的临时工作，***购清单由机关办公室拟定审核后，报办公室主任签批报销。
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服务员负责煮早餐、洗碗、洗菜、食堂周围的环境清洁卫生、食堂物资的领取以及领导交办的临时性工作。
食药监餐具消毒标准？
适用于餐饮配餐，食堂等消毒餐具。
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1.感官要求
餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。
2.理化项目
对游离性余氯，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）都有***要求。
3.微生物项目
大肠菌群，沙门氏菌不得检出。
到此，以上就是小编对于食堂餐具清洁服务标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂餐具清洁服务标准的3点解答对大家有用。
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