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- 1、饭店卫生标准
饭店卫生标准
．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。
餐厅、通道、工作区域***取有效措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等 四害。个人卫生标准 四勤：勤洗手、修指甲；勤理发、洗澡；勤洗衣服、被褥；勤换 工作服。工作前后要洗手。定期进行体格检查。
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地面卫生：地面不论***用何种材料，都应该保持清洁，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。要地板地面要天天清扫，用油墩布擦，定期除去旧蜡，上新蜡并磨光。餐地面如铺地毯每天应吸尘2至3次。
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