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固始县是否开展了餐具消毒设备检查?
月26日上午，县卫生监督所开展餐具消毒质量专项检查，进一步规范餐饮业卫生管理。
检查会查卫生许可证，从业人员健康证，餐具消毒设备，冷菜间的设备（要有单独的操作间，有空调，生菜池，紫外线消毒灯，而且要有更衣室。
餐具消毒柜怎么使用使用前认真检查设备运转是否正常，调节器和显示器是否失控。把洗净、抹净余水的餐具、茶具、食具按平行排列方式倒放或斜放于柜内架层上。关好柜门接通电源，扭动起动键。
目前，餐具消毒没有统一的国家标准，但是很多象欧倍力等餐具消毒设备厂家可以借鉴热力消毒柜中食具消毒柜的标准有关餐具除菌率等项目检测执行。消费者购买餐具消毒设备时，可询问设备厂家是否有自定的高于行业标准的企业内控标准。
一）对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查；（二）对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检；（三）依法查处不符合卫生标准和规范的行为。
肝炎患者的餐具应该如何消毒
1、煮沸消毒：将患者的餐具、茶具、玩具、耐热的物品和小件布料衣物浸没水中，加盖煮沸，煮1分钟就可使h***、hbv失去传染性，煮沸15到20分钟（从水沸后计算）可杀灭肝炎病毒。
2、微波消毒灭菌法：微波是一种频率高、波长短的电磁波，可使物品中的极化分子发生极化，进行高速运动，互相摩擦、碰撞，使温度迅速升高来达到消毒灭菌的效果。微波可杀灭细菌繁殖体、真菌、***、细菌芽胞、真菌孢子等各种微生物。
3、【答案】：C 甲型肝炎病人食具、洗漱刮面用具、专用餐具、水杯等定期煮沸消毒15～30min。煮沸是餐具消毒的一种可靠的方法，用水煮沸1分钟，可使甲肝***失去传染性。
4、归纳起来有以下4种方法：煮沸消毒。煮沸餐具效果最可靠，方法最简便。将餐具浸没在水里，水烧开后10分钟即可。如果是肝炎病人用过的餐具，应先煮沸消毒10分钟，取出后洗净再煮沸10~15分钟。剩余食物应煮沸30分钟后倒掉。
在外吃饭用不消毒的餐具
例如，在就餐时可以选择使用经过消毒的餐具或者是一次性餐具，如果是我本人在就餐时，我会选择消毒筷子。那么接下来我就来跟大家分享一下，我选择消毒筷子的原因：消毒筷子的卫生和安全性是值得信赖的。
没有血液和体液的传递，正常接触（如互相交谈、握手、拥抱等。不会被感染，当然一起吃饭也不会。接吻通常不会传染，但是如果病人的口腔粘膜受损，仍然有一定的风险。
如果碗筷没有消毒，有可能会感染肠道传染病，如痢疾、伤寒（副伤寒）、霍乱等。但一般说来这种可能性不大，因为现在国家有关部门会定期或不定期对各个公共餐饮单位进行检查，其中餐饮具消毒是其中一个重要检查项目。
这种情况是有可能的，在外就餐什么样的人都有，有传染病的人在外就餐也是很正常的，如果餐具没有消毒或者消毒不干净，餐具上就会有传染***的残留。如果消毒彻底就不会有这种情况了。
不消毒的餐具很可能带有病原微生物、虫卵，对人体健康有一定的危害。如：引起肠炎、甲肝、流感等疾病。
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