本篇文章给大家谈谈餐具化学消毒含氯标准规范，以及餐具消毒含氯浓度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、餐具检查的5个标准
- 2、学生食堂的盆桶怎样消毒
- 3、用含氯消毒剂进行餐具消毒时,其有效氯浓度是多少毫克,消毒时间多少分钟...
- 4、用含氯消毒剂进行餐具消毒时,其有效氯浓度为好多毫克每升,消毒时间为多...
- 5、餐具清洗消毒流程:饭店厨房消毒流程
餐具检查的5个标准
1、餐具表面光洁，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。餐具外表无破损，缺口。餐具无油渍。
2、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出。
3、消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用。餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。接触直接入口食品的餐用具使用前应冼净并消毒，消毒后餐具应符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
4、饮）具。表面光洁，无油渍，无异味，干燥；烷基碘酸钠在消毒餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L；消毒餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
5、目前，餐具消毒没有统一的国家标准，但是很多象欧倍力等餐具消毒设备厂家可以借鉴热力消毒柜中食具消毒柜的标准有关餐具除菌率等项目检测执行。消费者购买餐具消毒设备时，可询问设备厂家是否有自定的高于行业标准的企业内控标准。
学生食堂的盆桶怎样消毒
1、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具（盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等）必须经过高温（蒸汽）或者药物（TC101等含氯消毒剂）消毒后，方可使用。
2、洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
3、酒精是可以用来消毒的，一般作用30分钟左右即可。但一定是浓度为75%左右的酒精，太高或太低效果消毒效果都不好。如果***用浸泡的方法，为达到满意的消毒效果，需要将桶内装满酒精，这样可能浪费太大。
用含氯消毒剂进行餐具消毒时,其有效氯浓度是多少毫克,消毒时间多少分钟...
1、含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度 20g/L，消毒饮食具，用原液按照1：10的比例兑水（半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟，消毒后用清水将残留的消毒剂冲洗干净。
2、含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度 20g/L，消毒饮食具：用原液按照1：10的比例兑水（半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。根据消毒的对象不同可浓可稀。
3、使用含氯消毒剂对餐具进行消毒时，如果是平常的预防性消毒，一般使用有效氯含量250mg/L的消毒液，消毒作用10~15分钟。
4、需要使用含氯制剂进行浸泡消毒时，应确保消毒使用液的有效氯含量不低于1000mg/L，并保持消毒作用30分钟以上。如果只是对餐具进行预防性消毒，那么，消毒使用液的有效氯含量一般为250mg/L左右，浸泡10~15分钟即可。
5、需进行简单计算。以最为常用的84消毒液为例。市场上的84消毒液原液，有效氯含量一般为50000mg/L（具体请参看说明书），配制时按照1：100的配比进行稀释即可，即取1份原液加入到100份的水中，搅拌均匀，即可。
用含氯消毒剂进行餐具消毒时,其有效氯浓度为好多毫克每升,消毒时间为多...
1、有效氯250ppm，一般需15～30分钟。不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具。
2、一般为30分钟左右。含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓d度 20g/L，消毒饮食具：用原液按照1：10的比例兑水（半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。根据消毒的对象不同可浓可稀。
3、使用含氯消毒剂对餐具进行消毒时，如果是平常的预防性消毒，一般使用有效氯含量250mg/L的消毒液，消毒作用10~15分钟。
4、含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度 20g/L，消毒饮食具，用原液按照1：10的比例兑水（半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟，消毒后用清水将残留的消毒剂冲洗干净。
5、需进行简单计算。以最为常用的84消毒液为例。市场上的84消毒液原液，有效氯含量一般为50000mg/L（具体请参看说明书），配制时按照1：100的配比进行稀释即可，即取1份原液加入到100份的水中，搅拌均匀，即可。
餐具清洗消毒流程:饭店厨房消毒流程
刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。最后用清水冲去残留的洗涤剂。（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
餐具消毒方法一：煮沸消毒 煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式。他的步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上在洗涤架上。
餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。
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