本篇文章给大家谈谈餐具消毒标准温度，以及餐具消毒温度要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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***用蒸汽法消毒餐具消毒温度不低于多少时间不少于15分钟
蒸汽消毒：将洗涤好的餐具放入蒸汽柜内，温度保持100度；消毒时间不得少于15分钟。（3）红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度；消毒时间不得少于15分钟；餐具间要有空隙。
蒸汽消毒：消毒5-10分钟。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
公用餐具和用具做到每餐必须消毒，消毒时间每次不低于30分钟，出售食品必须用售货工具；餐具的消毒首选煮沸消毒100℃ 10分钟、蒸汽消毒100℃ 15分钟，也可用有效含氯消毒剂溶液浸泡30分钟，后再用净水冲洗干净。
用蒸汽压力100～133kPa（15～20 lbf/in2）时，温度可达121～1260C，维持30分钟，即能杀死包括具有顽强抵抗力的细菌芽孢在内的一切细菌，达到灭菌目的。
碗筷消毒柜是有多大的温度用来消毒的
1、餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高温消毒食具餐具消毒柜高温消毒一般***用加热温度大于100 ℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、***的目的。
2、食具餐具消毒柜消毒方式（1）：大于100 ℃高温消毒 食具餐具消毒柜高温消毒一般***用加热温度大于100 ℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、***在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、***的目的。
3、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
4、消毒柜温度可分为三档，高温在110-130℃，中温为60-70℃，低温为50-60℃。在使用过程中，用户要根据餐具类型对温度做调节工作，才可达到更好的杀菌效果。
5、消毒柜有各种各样的消毒方式，如果用高温消毒，温度一般要达到120度左右，这是最低的状态。当然也有可能会达到130度左右。很多器皿都能够承受这么高的高温，如果选择的是玻璃玩具，耐高温能够达到600度。
红外线消毒餐具一般控制温度和时间是
通常控制温度在120℃保持10分钟以上。***用红外线照射进行消毒的方法。原理为被照射物体的分子或原子振动或转动加剧，导致物体本身发热达数百摄氏度，从而杀灭病原体，但其效能仅限于物体表面。适用于医疗器械快速灭菌。
***用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上。***用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上.***用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中，***用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟。
煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。（二）化学消毒。
红外线高温消毒，消毒温度在120度以上，主要针对于陶瓷、不锈钢制品的消毒，消毒时间为15分钟。
根据国标规定，一星级消毒柜，消毒温度为不小于100℃，消毒时间不小于15分钟，二星级消毒柜，消毒温度为不小于120℃，消毒时间不小于15分钟。
餐具常用消毒的方法
1、第一种方法是比较简单的煮沸消毒法，这种方法相信很多人都知道且很多人使用过，我们只需要把洗干净的餐具放到开水中煮沸一段时间（大概2到5分钟即可），就可以起到很好的消毒作用了。
2、此类人餐具、便器常用的消毒方法是煮沸消毒、含氯消毒剂消毒、臭氧灭菌灯消毒、紫外线消毒。煮沸消毒：将餐具、便器放入沸水中，煮沸15分钟，然后用清水冲洗干净。
3、煮沸进行消毒。将餐具清洗干净的餐具放到开水中煮沸，约2-5分钟就可起到消毒的作用。蒸汽消毒法，可以将洗干净的餐具放到蒸锅的屉中，用开水产生的蒸汽进行消毒，消毒5-10分钟即可。浸泡消毒法。
4、煮沸消毒：将用过的搪、陶瓷器类碗、碟、盘及金属类刀、叉、筷子等，洗净后放入锅中，加热将水煮沸10分钟即可。
5、使温度升到100℃时，消毒5-10分钟。或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱，消毒5-10分钟即可。烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度设置在120℃左右，消毒15-20分钟即可。
餐具消毒标准温度的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于餐具消毒温度要求、餐具消毒标准温度的信息别忘了在本站进行查找喔。
