本篇文章给大家谈谈餐具消毒方法和标准，以及餐具消毒方法和标准是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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餐具消毒的基本程序是?
1、热力消毒：除渣---洗涤---冲洗---消毒---保洁。药物消毒：除渣---洗涤---消毒---冲洗---保洁。
2、程序：除去餐具中的残渣；餐具放在盛有热水的桶内；倒入洗洁精；用清洁球擦洗；用清水冲；沥干水汁；5将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
3、严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。
家里有病人该如何消毒餐具?
煮沸消毒：将餐具、便器放入沸水中，煮沸15分钟，然后用清水冲洗干净。含氯消毒剂消毒：用含有效氯250mg/L-500mg/L的含氯消毒剂溶液浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
消毒柜消毒，效果最好。目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种可选，需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，码入消毒柜，开启消毒即可。消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。
可以***用“煮沸消毒法”：把筷子、碗等餐具都放到一个锅里，让水没过餐具，水沸了以后再用小火（沸水）煮15分钟，就可以达到消毒效果。
首先，我们需要保证病人所使用的碗筷是干净的。可以在清洗时，使用热水和洗碗液来清洗，这样能够有效地去除表面的油污以及细菌。其次，我们需要进行消毒。在进行消毒的时候，可以使用漂白水来进行消毒。
一般餐饮具消毒时间是多少?
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟。
2、餐具消毒应做到下列要求：（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。（2）远红外120度℃，15～20分钟。（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
3、***用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上。***用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上.***用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
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