酒店餐具厂家供货价格标准 ,酒店餐具厂家供货价格标准表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐具厂家供货价格标准 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店餐具厂家供货价格标准 的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店餐具破损率怎么计？
2. 酒店对餐具破损应该承担多少？

酒店餐具破损率怎么计？

餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。

酒店对餐具破损应该承担多少？

酒店的餐具管理属于酒店餐饮部所直接管辖的范围。通常情况下，酒店或设置一个破损的范围率。这个范围率是按照酒店餐饮收入的千分之三到千分之四来设定，如果酒店的破损餐具和丢失餐具的。范围在这个范围之内。这个属于酒店的正常损耗率，所以一般就不予追究，但是如果超出这个比例的话，那么就属于餐饮部在控制方面有些失职。超出的部分会由餐饮部来自行承担。

到此，以上就是小编对于酒店餐具厂家供货价格标准 的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐具厂家供货价格标准 的2点解答对大家有用。

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