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景德镇砂锅好还是康舒好?
景德镇砂锅和康舒锅都是优质的炖锅品牌,各有优点。景德镇砂锅***用独特的高温制作工艺,制作出来的砂锅具有耐高温、抗热性好、保温效果佳等特点,适合炖煮各类汤品、菜肴和粥类。
而康舒锅则***用铸铁材质,具有均热性好、耐用等特点,适合煮炖各种荤素食材。因此,根据不同的使用需求,选择适合自己的锅具是最重要的。
黑砂锅哪里产的好?
中国著名砂锅产地是四川雅安荥经县。位于有2000多年历史的严道古城遗址,距离荥经县城约2公里的108国道旁,距成都180多公里,是有名的荥经砂器原产地,被誉为“中华砂器第一乡”。2008年被列为国家级非物质文化遗产。

荥经是砂器的主产地,砂器的制作方式分为***料、粉碎、搅拌、制胚、晾晒、焙烧、上釉、出炉等几道程序。基本沿用历史遗留下来的传统手工作坊生产方式,具有产品精致、独特、不重复等特性,同时这也具有文物性点。这里盛产一种黄白色的黏土,土质极为细腻,且黏性很强,当地老百姓称其为白善泥,它是荥经黑陶砂锅的主要原料。

将白善泥晾干碾细,再按一定比例与煤渣细末混合,就成了闻名于世的“黑砂”了。荥经黑陶砂锅没有模具,制作泥坯的师傅全凭个人手感,在昏暗的屋内也能做坯、贴花、雕刻。窑工们将泥坯一件件在窑上码好,然后用铁钎将巨大的窑盖移来盖上。窑工们每天凌晨三四点就要生火,将泥坯放入“馒头窑”里烧制。
景德镇砂锅怎么开锅?
砂锅中放满水,静置12小时及以上,让砂锅吸收到足够的水分。
砂锅中倒入超过三分之二的淘米水,然后小火3分钟后转大火,直至烧开沸腾,让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。
砂锅静置,自然风干后,就可以炖美味的汤了,这样砂锅就开锅好了。
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