本篇文章给大家谈谈餐具洁净度检测标准，以及餐盘洁净度检测值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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食堂碗筷清洗消毒有什么标准或规范
清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。
表面光洁，无油渍，无异味，干燥；烷基碘酸钠在消毒餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L；消毒餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必须蒸汽消毒（20分钟），消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。 上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成）的，一次责令改正，两次辞退。
洁净度等级是如何划分的呢?
洁净度有3个划分标准，一个GMP药品行业的四个等级（专用于药品行业），一个是美国联邦209E标准（已废除，但中国已习惯使用），一个是国际ISO14644标准（最新国际流行标准）。
洁净度级别为100级，≥0.5μm尘粒的最大允许数为3500每立方米，≥5μm的最大尘粒数为0每立方米，浮游菌的最大允许数为5每立方米，沉降菌的最大允许数为1每皿。
洁净度级别100级：尘粒最大允许数/立方米≥0.5μm尘粒数，500，≥5μm尘粒数0，微生物最大允许数浮游菌/立方米5，沉降菌/皿1。
洁净度10万级的意思：实际上就是车间洁净度标准。 车间洁净度分为：百级、千级、万级。十万级是一种生产车间洁净度标准，主要用于医用器械生产车间、食品、精密仪器、电子设备生产车间。
按空气中悬浮粒子浓度来划分。一般来说，数值越小，代表净化级别越高。即十级百级千级万级十万级三十万级。通常空气中含尘浓度低则空气洁净度高，含尘浓度高则空气洁净度低。
说明下，洁净区可以是开放的活封闭的，可在可不在洁净室内。
洁净度是如何分级的标准是什么
洁净度的分级标准是按照空气中含尘浓度划定的，空气中含尘浓度低则空气洁净度高，含尘浓度高则空气洁净度低，以每立方米空气中的最大允许粒子数来确定其空气洁净度等级。
洁净度级别100级：尘粒最大允许数/立方米≥0.5μm尘粒数，500，≥5μm尘粒数0，微生物最大允许数浮游菌/立方米5，沉降菌/皿1。
洁净室空气洁净度级别是根据国际标准ISO 14644-1来划分的。ISO 14644-1是一项关于洁净室和相关受控环境的国际标准，其中规定了洁净室中空气中允许的颗粒物浓度级别。
洁净度标准是什么
洁净度级别100级：尘粒最大允许数/立方米≥0.5μm尘粒数，500，≥5μm尘粒数0，微生物最大允许数浮游菌/立方米5，沉降菌/皿1。
【洁净度标准】空气洁净度是洁净环境中空气含悬浮粒子量的多少的程度。通常空气中含尘浓度低则空气洁净度高，含尘浓度高则空气洁净度低。
洁净室空气洁净度级别是根据国际标准ISO 14644-1来划分的。ISO 14644-1是一项关于洁净室和相关受控环境的国际标准，其中规定了洁净室中空气中允许的颗粒物浓度级别。
洁净度有3个划分标准，一个GMP药品行业的四个等级（专用于药品行业），一个是美国联邦209E标准（已废除，但中国已习惯使用），一个是国际ISO14644标准（最新国际流行标准）。
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