日料餐具有啥品牌好吃点,日料餐具有啥品牌好吃点的

kodinid 19 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日料餐具有啥品牌好吃点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍日料餐具有啥品牌好吃点的解答,让我们一起看看吧。

  1. 为什么日式料理的刺身那么贵?
  2. 舌尖之上的日本,日本人最爱吃的日本料理有哪些?
  3. 顶级女性大厨有哪些?

什么日式料理刺身那么贵?

刺身是生的,质量要求肯定比普通食材高很多,有一点的不新鲜都可以感觉的到,不仅味道能感觉到,肚子也会知道的,所以为了保证鱼肉的新鲜,在选料,运输,保存,卫生各方面都有成本,也会有很多废料。还有就是一般日料店都是按日本礼仪服务的点菜都是跪着或很礼貌这种人工费也会高一点,所以我们可能会感觉日料店比较贵一些

因为日料他所用的材料的话,按标准来要求会比较高。

日料餐具有啥品牌好吃点,日料餐具有啥品牌好吃点的-第1张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

一个是新鲜度,做刺身,对新鲜度有很高的要求。那这样从运输和保存环节就已经提高了很多的成本。

然后就是刺身这个东西,相对国内来说市场不算大,没法那么么高的走量。做的商家没有那么多,也就没有那么激烈的市场竞争,所以价格也会比较高。

日料的贵一个是拥有一定的历史另外一个是国家日本的东西什么不贵但是东西做的真的很精致。

日料餐具有啥品牌好吃点,日料餐具有啥品牌好吃点的-第2张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

先从简单人工贵,其次日料的刀具工具。。例如目前我手上一把出刃(杀鱼用)1200,一把牛刃(万能刀型)主切卷1600,一把柳刃(刺身刀)5000,基本上属于标配。其实三把刀算少的而且价格算是入门。

之后装潢和设施风格环境需要一定标准还有餐具 这里别用旋转寿司去衡量。

核心就是食材,好的食材***格不菲,例如金枪鱼整只售卖的价格在200-600元,其中大腹部的价格可以达到1600元/斤左右,而金枪鱼中的蓝鳍金枪鱼大腹部肉达到2500元/斤。再加上厨师处理最后端到餐桌上所以价格会贵一些。而且刺身对于食材的要求也是有的,一般新鲜的食材生鱼吃起来入口即化无任何腥味儿,而且奶香油滑 ,个别新鲜鱼肉更像是水果香甜,如果吃有腥味儿建议别使用最少在冰箱放置4天。希望我的回答可以帮到您

日料餐具有啥品牌好吃点,日料餐具有啥品牌好吃点的-第3张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

日本的刺身很新鲜,很多都是当地当天捕获的鱼获,加上所进餐厅之后产生的成本,厨师的加工费等,自然刺身的价格水涨船高。

当然,如果能吃到很好料的刺身,那你在吃的时候就能知道这个东西值不值,美不美味,因为刺身展现的就是食物最原始的鲜味。

舌尖之上的日本,日本人最爱吃的日本料理哪些

谢谢邀请!

样是亚洲美食,日本料理价格却偏贵,而且日本的顶级米其林餐厅数量也碾压法国,排名世界第一。那你知道日本都有哪些享誉国际的美食代表吗?下面小编就给大家介绍,以后去吃日本料理就知道点什么了!

1、寿司

提起寿司(Sushi)这道有名的日本料理,恐怕没人不知道,现在世界各地的人民几乎都学会了自己制作寿司,各式各样的寿司层出不穷,但最经典的还是日本寿司。寿司的主料是米饭,再加上各种海鲜和时令蔬菜,如三文鱼、鱼子酱、煎蛋、黄瓜和辣***等,同时搭配各种佐料,如可以适当蘸特制的酱油和绿芥末;若是搭配醋姜,味道更清新美味。

2、拉面

日本人最爱吃的夜宵就是拉面(Ramen),日本拉面还是起源于我大天朝呢,但聪明的日本人在引入后做了改良,现在已经有了他们自己独特的风格。根据汤底的不同,日本拉面主要分为 4 种:骨汤面、清汤面、酱汤面和酱油汤面,其中福冈市的豚骨拉面和北海道的味增拉面最为出名。

3、鳗鱼

去吧,日本的农产品生产中,使用的农药和化肥是中国的三倍以上,加上日本已被核污染,对人身体有多大危害?看看切尔诺贝利核事故的调查,该事故造成欧洲近30万人死亡和大量的奇形儿童的出生,想要体验核污染,就去吧,因为核污染的消除需要百年以上的时间

先声明,这里写的不完全是日料,有些日本人平时喜欢吃的也加了进来。如果写的不对请指正。

我自己按照做法简单分了几类,用一个字来代表。下面我来介绍一下日本人平时尽吃些什么。

炸猪排 TON KATSU

外酥里嫩,一般上面浇点特制的酸甜口味的酱以后吃,油而不腻。

炸鸡块 KARA***E

这个不应该吃日料,但是日本人平时基本离不开它。根据需要可以炸成不同口味,盐,酱油,大蒜等等吧。

炸猪排咖喱 KATSU KARE

顶级女性大厨有哪些?

在我心中顶级的女性大厨是我的妈妈!想信很多人也和我一样的想法。我们第一口饭是母亲的母乳,我们从小到大,无论吃过多少山珍海味,最想念的还是母亲的饭菜!

我是70后的。我们那个年代上初中的时候要住校,离家大约7公里之外。80年代有的人家会有自行车。我们会相互结伴走回家,或者是骑自行车回家。冬天大雪封了路。那么我们就很少回家啦,只有在学校度过。回家是因为住校的伙食太差了,想回家吃一下妈妈做的饭菜,记得有一年冬天。周六放***。也是大雪天不能回家,我去别的同学宿舍里。后来一个女生急匆匆的找到我,说快跟我回宿舍,你妈妈来啦!我当时一楞,这么冷的天,路这么滑这么远。妈妈怎么来啦?那时候真是年轻,不懂得妈妈对孩子的爱。妈妈穿着大棉袄,戴着围巾,戴着口罩,戴着棉手套。我当时走过去傻乎乎的说,妈妈这么冷,你怎么来了?我能照顾好自己。妈妈跟我说,天气冷路又滑,你回不了家,妈妈吃怕你吃不上好东西。我给你带了一盒炒菜。最爱吃的猪肺炒***。我听了之后傻乎乎的跟妈妈说下次不要送了。快点儿回去吧。当时已经是下午两点多了。妈妈要走回去最少要一个半小时。北方的冬天黑的很早。现在想起来,我为什么不留妈妈住一晚上,第二天再回去呢?

同学和我都把妈妈送到门口。由于冷,同学们都回去了,我陪妈妈多走一段。妈妈从怀里拿出两个煮鸡蛋给我。说趁热吃了还是热的。你们同学太多,只有两个鸡蛋,所以妈妈偷偷给你。那个炒菜大家一人分一点。写到这里。我以泪如雨下。我们在年轻的时候从来没有好好的想过父母对我的爱。人到中年,当你想孝敬妈妈的时候,她却离开了你。

所以我赞同大家的想法。把这个顶级女性大厨称号,送给自己的母亲吧。

谢邀!在当今社会,邱琼是中国唯一的女性顶级名厨。邱琼,盒马行正主厨。她简单的马尾,弯弯的笑眼,很难看出她就是中国厨师界中少有的女将。

1988年她正式入行,如今己在这个行业32年之久。

2003年当大家还不知道什么是米其林的时侯,邱琼就己经进入外滩3号的米其林三星级餐厅工作。在这里工作5年,全班40个人,只有8个女生。

邱琼认为:在国际酒店工作英语很重要。机遇与坚持和细节更重要。

严师出高徒。她的老师总能在想不到的地方摸出灰来。


但几年之后,你会感谢老师。里于老师的严格要求过会让自己的眼睛变的如此雪亮,走到哪都能马上发现问题。

正是因为细节的把控,养成了良好的职业素养。也学会了以管理者的眼光看问题,希望呈现给客人面前的都是最好的。这就是一个女性顶级名厨的成功之路,有女性想学厨师的可以参考参考,很有可能也能学习到更多的知识。


在[_a***_]名厨中,女性还真不少


有唐朝一代女名厨膳祖,她的拿手菜是“翡翠冻鸡"。

宋五嫂是南宋年间,宋高宗游西潮时,吃了宋五嫂做的鱼羹,大为赞赏,从此扬名杭州,也被奉为脍鱼“师祖"。


董小宛,是明末“秦南八艳”之一。才色双绝,善做菜蔬糕点出名。她作出的糕点外黄内酥,甜而不腻,人称“董糖”。现在,在浙江一代还有流行。

萧美人,是制作甜点水果点心而扬名。


由于古代的女性大多在家里多,所以,相比之下古代女厨要比现在多一些。





到此,以上就是小编对于日料餐具有啥品牌好吃点的问题就介绍到这了,希望介绍关于日料餐具有啥品牌好吃点的3点解答对大家有用。

标签: 日本 刺身 妈妈