星巴克没餐具品牌怎么办,星巴克有餐具吗

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于星巴克餐具品牌怎么办的问题,于是小编就整理了3个相关介绍星巴克没餐具品牌怎么办的解答,让我们一起看看吧。

  1. 肯德基将于何时禁用不可回收的塑料包装?
  2. 你知道吗?为什么星巴克总是横着排队,而麦当劳却要竖着排队?
  3. 餐厅如何推广菜品能吸引客人?

肯德基将于何时禁用不可回收塑料包装

肯德基声称其将在2025年前全面禁用不可重复使用/不可回收的塑料包装。这是继雀巢和星巴克等之后宣布塑料废弃物***的又一家连锁餐饮巨头。肯德基将努力转向替代产品以停止使用塑料袋、塑料吸管、塑料餐具和杯盖等。

肯德基公布了自行规定的最后期限,这是周四公布的两项公告之一。该公司将与其特许经营店合作,确定快餐店常见的一次性塑料的替代品,包括塑料吸管和杯盖等。该公司没有提供任何特定的***替代品,但其他一些公司***用纸吸管填补空白。

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(图片来源网络,侵删)

去年夏天,星巴克宣布到2020年将停止在其商店中提供一次性吸管,作为其消除此类塑料废物的努力的一部分。取而代之的是,该公司***使用不需要吸管的新型杯盖,以及可堆肥塑料或纸为原料的吸管。

一些批评者认为该***具有***性和“可怕性”,而另一些人则表示,消除一次性使用的塑料吸管会伤害那些无法直接从杯子中饮用并可能金属吸管烫伤的残疾人。当然,具有柔性耐热硅胶尖端的可重复使用金属吸管仍可在线购买

除了塑料废弃物公告外,肯德基还表示已实现其先前宣布的目标,即美国所有肯德基餐厅已全面停用含有抗生素的鸡肉。

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你知道吗?为什么星巴克总是横着排队,而麦当劳却要竖着排队?

星巴克为什么让顾客沿柜台横向排队?

星巴克以休闲为导向,创造一个使消费者感觉优雅舒适,有别与办公室和家庭的第三个空间。平行的横向排队,使顾客之间能看到彼此的表情,产生亲近感,避免焦虑感。而纵向排队,顾客之间看不到彼此的表情,产生焦虑感。

星巴克店面空间环境色调淡雅、别致;横式布局,创造优雅的氛围。

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提升工作流程

星巴克的员工作业吧台是横向的流水线,吧台内部是一个横向排列的工作流程。通常点单的工作人员会挪到中间做咖啡,以及拿一些配料再往一边走。

类似工厂的流程,可保证一人在接单,做咖啡和给咖啡这三个位置能够分别有活动空间,速度也更快。这避免了一群人挤在一起,导致后面不能点单的问题。人多的时候,横向排队还可以预点单。

降低劳动成本

充分利用销售空间来陈列产品,也便于看货。自助服务相对容易,降低劳动成本。

应该跟销售过程,空间,对应速度,柜台数量有关。

重点在速度:

星巴克速度:30秒——严控出品速度

(出自:@餐饮老板内参 ***://***.toutiao***/a645541352***41623821/)

星巴克的咖啡,平均制作时间不超过1分钟,非繁忙时段30秒就能拿到一杯咖啡。星巴克较多使用自动化设备,机器出一杯浓缩咖啡需要12秒,星巴克伙伴会在这12秒做下一杯的准备

外带为主的茶饮店,出品效率尤为重要。眷茶开业第一天就面临远超预期的客流高峰,Ray***用了流水线式模式,把整个消费流程分解为“点单付款—压制鲜果—(萃茶)—加茶汤—加糖加冰—加奶盖—打包”等环节,每个环节设置1至2名员工负责。

在Ray看来,这样可减少员工在操作台来回走动。虽然外界不乏“眷茶出品慢所以排队”的质疑,但熙地港店每天营业12小时最高销售近2000杯,平均每杯制作时间只需要30秒左右

麦当劳餐品制作时间较长

没有具体时间,我相信内部有的大概的指南,但根据个人经历,虽然不算很久,但是一份套餐一般都要等上几分钟。

反思一下:其实很多时候星巴克尽管快,但是人一多,还是显得很乱。还不如麦当劳的多柜台服务来的好。以上部分来源网络,大部分观点仅根据个人生活感受和理解。不当之处,谢谢大家的反馈。

横向排队、纵向排队这只是卖场设计的一部分,它是与卖场的整体定位一致的,或是相辅相成的,这在室内设计上叫做动线设计。动线就是顾客在室内室外活动的点连接起来的线条,一个好的动线设计会提高服务效率和质量,也有助于顾客在卖场的体验感。接下来我们就来探究探究星巴克的横向排队和麦当劳的纵向排队。

一、店内调性不同

星巴克主要以咖啡、糕点、三明治为主,营造的是一种舒适、愉悦、慢节奏的氛围。而且咖啡出品的速度比较快,糕点、三明治等都是已经做好的,制作流程也是横向的流水线,配之以横向的排队,不仅可以观看到整个制作过程,还可以在舒缓的等待中选择其他商品。麦当劳主要卖快餐,制作过程相对比较久,快餐业主要营造的是热闹快节奏的氛围。纵向排队给人一种看不见头的感觉,后面的人觉得前面的人点餐太磨叽,总有一种焦急的情绪在心里,所以轮到自己点餐的时候会很快尽早结束点餐,希望能早点拿到吃的。

二、 店内设计不同

星巴克店内大部分布局都是横向布局,顾客在座位上的感受会比狭长型的空间感受来得更加宽敞,在柜台旁边还有一系列的促销产品,诱发顾客购买,即使不购买,看到这些精美的美食和赏心悦目的马克杯也能打发时间,减少焦躁的情绪。麦当劳的柜台和后厨是纵向的,后厨和柜台直接纵向连接,把制作和点餐分离,但是也保持着非常高效的距离,服务员的移动也减少了,就是前后直接来回的高效工作

三、经营理念不同

星巴克从经营之初,经营理念就是将咖啡馆打造成社交场所,咖啡馆不再是喝咖啡的去处,而是社交和谈天说地的场所,尤其受学生和年轻的职场人所青睐。星巴克的横向排队,让人与人之间的交流是左右的,可以看到人的情绪变化,方便交流。麦当劳就是一个典型的快餐行业,讲的是一个快,背对背的排队方式让人感觉焦略,人们在点餐的时候就会加快速度。

确实是这样的,最开始我也不理解,甚至以为都挤在前台没排队呢,然后竖排站在了某人后边,结果服务员说“这位先生,请排队”。非常尴尬,还挺生气,我不是不排队的人啊,只不过你家排队方式真奇葩。去别家星巴克后发现,别家是有护栏的那种。只能说我没见识,另外,那家为啥没护栏!

餐厅如何推广菜品能吸引客人

  餐厅楼面怎么样推广菜品来吸引客人?

    我也是一名7年的餐饮人,自己开了五家麻辣烫店,同时学员也有100家店,虽然我是小餐饮,但是我认为道理都是相同的,就麻辣烫来说,满大街都是,但是要做有竞争力的麻辣烫就一定要认证的去思考了。

    那么在开店的过程中如何去吸引顾客呢?我是这么做的:

    第一装修[_a***_]和环境:

    这个是非常重要的,因为顾客在进店之前或者进店以后能不能消费他真的会看你的环境和风格的,因为吃饭也要吃的开心。所以我根据麻辣烫的消费群体,按照他们喜欢去装修,现在的装修基本都是大红大紫的那种,或者复古色调昏暗,这样都给人一种压抑的感觉,所以我最后选择清新的风格给人一种很熟悉的感觉,这样的话进店率就高了,那么消费率也是随之提升的。

    第二那就是口味:

    做餐饮的最重要的肯定是口味,如果口味不好吃,即使吃过一次就不会有二次消费了,如果口味好,不仅仅是二次消费,而且还能起到宣传的作用,这一点我们麻辣烫做的就非常好,基本都是回头客,然后在带新客。这个就不多说了,口味自己去思考。

这样得看什么类型的餐厅吧。

如果是快餐,装修出给人干净、快捷的感觉就好;

如果是一般中式餐馆,一个醒目的餐盘还是比较有用的;

如果是海鲜类、烧烤类的拍档,直接把食材展现出来就好;

像很多东北的餐馆,一般会在门厅设置一整墙的菜单,并且摆放食材;

如果是很高档的餐厅,就不需要了。只要装修营造出非常高级的感觉,就好。

到此,以上就是小编对于星巴克没餐具品牌怎么办的问题就介绍到这了,希望介绍关于星巴克没餐具品牌怎么办的3点解答对大家有用。

标签: 巴克 排队 麦当劳