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成都四大顶级餐厅?
银杏大酒楼过去好多年一直是成都餐饮的老大。最近这些年没太关注餐饮,不知道他还算不算老大,不过应该也算是比较顶级的餐厅吧!另外,比如红杏酒楼啊,大融和啊之类的都还不错。还有一些比较高端的私人厨房,人均消费上千元甚至几千元的。像我这种普通老百姓去不起,所以也没做更多的了解。
1、云门锦翠
作为高端餐饮,云门锦翠所选用的食材肯定不会差哪去,想必厨师也拥有庖丁解牛般的技艺,但烹饪出的味道,怎讲,每道菜能抓住人心。与奢侈巴洛克艺术、英伦后现代家私、意大利器皿餐具、高达7米的大厅层高的前卫奢华的环境比起来,味道真就与其势均力敌了。
2、锦悦法餐厅
在法国运营着2家米其林一星级餐厅、拥有城堡酒店的董事长克里斯托夫·杜夫瑟及其后厨团队牵手成都锦江宾馆,打造出了成都最贵的西餐。 克里斯托夫·杜夫瑟从最初的厨房基础训练,到与主厨一起工作。
食材非常精良、烹饪方式也是创意十足,看到这精致的摆盘,仿佛在告诉食客们“我很贵,我很贵”。每份菜品都是盘子很大,菜很少。随便点点都要1000的人均消费,别忘了还有15%的服务费哦。
3、子非
作为英国财政大臣访华时的指定国宴餐厅,在子非宴请客人,那也是倍儿有面子。坐在古色古香的建筑中,与好友二三人,饮美酒三四杯,桌上觥筹交错,一旁古琴悠悠。
4、大德会席
大德会席,位于成都太古里二楼(爱马仕楼上),虽说他是做会席料理的,不过听说这家店号称拥有全成都最新鲜的鱼生。要知道在成都这个位于四川盆地内的城市能吃到新鲜的鱼生也是并不太容易
每一块鱼,每一味调料,师傅都会先亲自试味,味道不对稍有一点因为不新鲜产生的鱼腥味,整块鱼都会被丢进垃圾桶
知名日料店晚枫亭停业整顿,监管部门贴上封条,你还会去吗?
首先肯定的说,这家店我打死也不会再去的。我不相信他们能整好,也不相信这家店以后类似的问题不会再发生。
因为这家店的老板已经昧了良心,你让他“良心发现”实属枉然。如果店里仅仅是卫生不达标,监管部门要求停业整顿,也许情况会有所改善。但餐具和鞋子一起洗,炒菜漏勺盛垃圾,甚至未吃完的牛排、生鱼片回收再上桌,就已经丧尽天良,无法容忍。这种黑心店就应该坚决取缔,不容许再开。
中国有句古话:民以食为天,吃的东西无论如何不能有半点的参***和不卫生,毕竟许多人因为自己无法亲自下厨,必须在外面的餐馆或摊点用餐,而吃到的东西,自己是无法知道其中究竟掺杂了什么不健康的东西,这就取决于经营者的良心了。
作为经营者,有没有良心,结果完全不同。有良心的经营者,真材实料,不参***,不欺诈,真诚待客,生意会做得越来越好。而无良的经营者,偷工减料,弄虚作***,唯利是图,甚至把有害的东西掺杂在食物中,这种店多半是在给自己挖坑,害人又害自己,我们作为消费者,要坚决***。
己所不欲,勿施于人,这是最起码的道德。作为一个知名料理店的老板,如果不能够有正确的价值观,放任店里为所欲为,违背常理,弄虚作***,就是在纵容犯罪,毕竟是入口吃的东西,没有一点敬畏心,这家店就是名副其实的黑心店。
我认为,监管部门查出问题,封门整顿,必须叫好,要对这种违背《食品法》的黑心店严厉查处,甚至取缔,要让他们知道痛,甚至倾家荡产,为自己的行为买单,只有这样,商家才会自律,食品才会安全,我们才能吃得放心。
不管怎么说,这家店我是不会再去了。
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