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西安市民吃饭时被强收“17元筷子钱”，工商介入后店家愿退费，这是市民“较真”吗？
西门观点：商家偷偷摸摸强收顾客“17元筷子钱”，钱虽不多，但性质恶劣，形同偷盗，必须较真，为这位较真的市民点一个大赞！
***大略：2月22日，西安市民李先生在文艺路三原老黄家饭店订了两桌餐，结账时发现，有17元是筷子钱，李先生找服务员理论，被告知一直都是这样收费的。华商报报道后，工商碑林分局建东街工商所约谈了该饭店负责人，并下发了行政指导提示书，要求饭店在醒目位置张贴收费提示，并在每张餐桌上也要竖立相应的提示牌，同时要求在顾客就餐前，服务员需口头提醒收费和免费的用品，给顾客选择的权利。
加收筷子费，应该说是用的是比普通筷子稍微高级一些的筷子，属于高消费。顾客是否愿意高消费，是顾客自己的权利，一个让顾客自己选择，而不是强加于顾客。
这种情况并非个案，年前，我在一个酒店吃饭，结账时才发现账单上有一块钱的筷子费，看了周围，才看见筷子不一样，付费的筷子有包装，里面还有餐巾纸，属于一次性筷子，而不收费的筷子没有包装，是反复使用。尽管一块钱不多，但心里很不舒服。
其实，收费可以，但必须正大光明，必须让顾客消费得明白。偷偷摸摸让所有顾客都用这种高消费筷子，和偷盗行为无异。
偷一个顾客17元，10个就是170元，100个就是1700元，如此下去，一天，一个月，一年，十年，要偷盗顾客多少钱，还是小事吗？
一双筷子加收17元，钱虽不多，但性质恶劣，形同偷盗，必须较真，请为这位叫着的李先生点一个大大的赞！
谢谢您的关注，期待您的看法！
饭店不提供筷子难道我们用手抓？吃完饭后告知17元的筷子钱，不如客人一入店就告知让我们有选择的来判断吃或不吃，强收必须要有有关部门的介入，所以较真是必须的，也是必然的
哎，这事呢，我觉得得从头说起，最早都是饭店提供餐具，后来就有专门清洁的餐具了，有钱人不在乎了，自然选择消毒的（除了你吃饭的碗，盘子还是饭店的吧，呵呵😄）再后来饭店就都是收费的了，也就没有人要求了…结果呢，好多消毒的也不一定就卫生了，工商似乎有规定餐厅给顾客提供干净卫生且免费的餐具！我个人觉得这种大众行为，还是有必要来较真一下！😄
中国人吃饭就是用筷子的。怎么还需要另收钱呢？不管有什么理由都讲不通。这不是较真儿的问题，也不是先说后说的问题，而是让不让人吃的问题。说句极端的话，如果订餐时说筷子也要另收钱，那你看看还有多少人会吃顿痛快饭。不是钱多钱少的问题，是心情的问题。
这家餐馆的老板说好听的是太直白了，说句不好听的是有些不会经营。他没有搞明白什么是成本核算，什么是利益收成。没有搞清楚他要卖的是什么。他收筷子的消毒费，那，盘子碗的消毒费就不用收吗？那我和他较较真儿，是不是不收费就是他没有消毒？
在饮食业的附加价格的服务中，应该是给消费者一个可以选择的服务。例如，在欧洲的麦当劳买餐，酱汁是要另外价钱的。有些人不使用酱汁就可以不用付费。这叫合理加费。用者自付。
在日本正好相反。客人一进店，就会给你一杯凉水。有些地方还有擦手热毛巾。桌上有餐巾纸和一次性筷子。这些说是免费的，其实谁都知道都是包在费用里面的。羊毛出在羊身上。不管你用不用，都是在最后成本核算的范畴里的。你说“我不喝凉水，我自带筷子（日本有人自带筷子），我用自己的消毒湿巾，你把钱退给我吧。”这是不可能的要求。因为只是没有明码标价的内涵服务，你不用就是你自愿放弃。这种服务叫超服务。
而在全世界餐馆的价格里，都应该包括了达到餐馆客人用餐的目的道具。在西方是刀叉，东方是筷子。这不是选择项，而是必须项。这是不可分割的服务。既不是附加服务项，也不是可以拿掉的超服务项。是必不可少的附着项。没有这一项，服务就不成立。
麦当劳本来的设计理念就是美国式的用手抓着吃。所以一般不会烫手。但汤或者冰淇淋也是包括勺子的。饮料包括吸管。不会另外收费。中餐本来就是使用了火的原理进行蒸煮烹炸等加热处理后，趁热吃喝的餐类。所以才产生了筷子。有了筷子的使用，就进一步有了中餐的刀功 。把食材切成各种容易趁热方便入口的大小。离开筷子，中餐就不是中餐了。
所以，餐厅的强行收款属于强买强卖的霸王条款。完全可以，应该反应到相关的管理部门进行监管处罚。
顺便提一句，在欧洲经常有中国人想在饮食店要免费开水。但一般都会加钱。因为在他们的服务项目中没有免费提供白开水的服务。所以，加热水就要付一杯茶的价钱。
虽说没有不要钱的服务，但服务本身就已经收费了。问题就是营业者在划分内涵服务与附加服务时是否头脑清醒。千万要搞清楚你的服务的最终内容不是卖筷子，而是卖餐饮。
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