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- 1、西餐刀叉摆放礼仪
西餐刀叉摆放礼仪
【西餐礼仪-没吃完，刀叉不能并排放】刀叉在盘子上放成汉字的八字，刀刃朝内，不能朝外，叉子是弓朝上，齿朝下。这就是告诉服务生和别人，我这个菜没吃完。千万不要把它并排放，如果刀叉并排，刀刃朝内，叉齿朝上，代表的意思就是不吃了，收掉 【西餐刀叉使用礼仪】右手持刀或汤匙，左手拿叉。
在西餐中，正确的刀叉拿法是左手持叉，右手持刀。开始进餐时，先用叉子将食物叉起，然后用刀切成小块。在切割食物时，应将刀叉稍微倾斜向盘子，而不是垂直放置。刀叉柄应握在手掌中，以稳固控制。“左叉右刀”是西餐的基本礼仪。刀用于切割，叉用于叉取食物。
在西餐中，刀叉是主要的餐具。用餐时，刀叉通常呈八字形摆放在餐盘两侧。叉子置于左手，刀刃一面要朝着内侧，避免暴露刀刃，以免伤害自己和他人。右手则持有餐叉，用于***切割食物。同时要注意使用优雅、得体的姿态，保持适度的力度和速度。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
表扬美食：如果刀叉被横放在盘子上，刀刃朝左，叉齿朝右，这是对厨师和服务员的表扬，意味着食物非常美味。 表达不满：如果对食物不满意，可以将刀叉交叉摆放，但刀刃朝上，叉齿朝下，这是向服务员传达食物不合口味的一种方式。掌握这些基本的西餐刀叉摆放礼仪，能够在用餐时展现出您的优雅与品味。
一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。2；如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。汤勺每次使用完后竖放，匙心向上。
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