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餐具消毒卫生标准是什么?
合格标准:餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。
新标准感官要求:餐(饮)具应表面光洁,不得有附着物,不得有油渍、泡沫、异味。而旧标准感官指标对物理消毒和化学(药物)消毒分别作了要求。
表面光洁,无油渍,无异味,干燥;烷基碘酸钠在消毒餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L;消毒餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。
本标准规定了食(饮)具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、***样方法及卫生管理规范。本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食(饮)具,也适用于个体摊点的食(饮)具。
餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下:餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。
塑料制品抗菌性能检测流程和标准?
1、根据抗菌塑料的亲疏水性、形态结构和抗菌剂的类型,可运用不同的测试方法。检测方法主要是根据微生物对样品敏感程度来进行分类。最常用的评价抗菌性能的两个指标是抗菌率和抑菌环。
2、抗菌塑料的常规性能,如熔体活动速率、拉伸强度、拉伸模量、断裂伸长率、缺口冲击强度、弯曲强度、弯曲模量、硬度、色度、表面光洁度等均按国家有关塑料测试标准执行。
3、塑料产品检验的执行标准大致可以分为以下几大类:塑料原料类的产品标准 如GB/T 5761-2006《悬浮法通用聚氯乙烯树脂》,GB/T 12670-2008《聚丙烯(PP)树脂》,GB/T 12672-2009《丙烯腈-丁二烯-苯乙烯(ABS)树脂》等等。
4、塑料制品检验可分为出厂检验和型式检验,出厂检验主要对制品的尺寸规格偏差及外观(如气泡、斑点、杂质、凹陷等)进行检验,这项检验是日常生产过程中进行的。
塑料餐具哪种最安全
号塑料(PE)。**常见于食品保鲜膜、包装膜等,但不要用于微波炉。5号塑料(PP)。**常见于饮料包装,如豆浆瓶、果汁瓶等,但不能进入微波炉。6号塑料(PS)。**常用于碗装泡面盒、快餐盒等,但不要加热。
pp是食品级安全的材料,高温下不会分解双酚A。而pe材质会在高温下反应分解,pp可耐120度高温和负20度低温,pp材质是唯一可以放入微波炉的塑料盒。所以总体上来说pp材质可以说用于食品相对会更加安全一些。
PP(聚丙烯):PP是一种无毒、环保的塑料材料,安全性高,而且塑料杯子耐冲击性强,不易破裂变形,也比较经济实惠,是一种不错的选择。
总的来说,PC材质可以被认为是一种食品级材料,但是对于那些担心BPA可能对健康造成危害的人来说,可以选择使用“BPA-free”产品来保证食品的安全性。
其中,聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)是比较安全的塑料类型,它们相对来说比较环保,消耗较少的能源和不易分解再利用,因此广泛用于日常生活中的一次性餐具、家具、容器等。
塑料碗消毒的正确方法
1、塑料碗消毒的正确方法: 消毒塑料餐具尽量不要使用消毒药水,毕竟药水含有化学物质,对人体的伤害极大,最好是在沸水里煮三到五分钟,在去除塑胶味的同时也可起到消毒和杀菌的作用。
2、还有一种方法就是在塑料餐具里面放几片茶叶或柠檬,然后加入沸水浸泡一天左右即可。
3、用开水消毒餐具 用开水消毒餐具是最常见的一种方法。使用这种方法需要将餐具放入到沸腾的水中,并保持餐具完全被水覆盖,可以使用锅子或是大碗等容器来进行消毒。
4、可以。塑料碗筷是可以放入消毒柜消毒的,但是需要确保是耐高温的塑料碗筷,而非塑料一次性碗筷。因为消毒柜在高温消毒时,可能会有一定的热量,如果塑料不耐高温,就容易发生变形等不良后果。
5、塑料餐具如何消毒1 塑料餐具如何消毒?在生活中的各个角落,几乎都有制品的身影–喝水用的杯子,吃饭用的碗、盘子,还有各种各样的包装袋、保鲜膜等等。
6、煮沸消毒法。具体做法:将冲洗过的碗、盆等餐具直立放置在锅中,加入清水浸没被消毒的餐具,然后持续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的。随后,倒去废水,把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。化学消毒法。
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