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餐具消毒记录表怎么写？
餐具消毒记录表的写法：
建议列表记录，内容应包括：序号、日期、餐具名称、餐具数量、消毒方法（消毒柜或化学消毒剂等）、消毒温度或消毒剂浓度、消毒时间、消毒人员、设备状态、备注等项目。
消毒方法中，如使用消毒剂，应注明消毒剂名称、浓度、剂量。
餐具消毒方法：
一、常用方法
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂***用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
二、化学消毒
食堂点检表是什么？
食堂点检表是一种用于检查和记录食堂卫生和安全状况的表格。它通常包括一系列的检查项目，例如地面清洁、下水道是否畅通、蔬菜的摆放和清洁、餐具的清洁程度、厨房设备的清洁程度等。
通过定期检查这些项目，可以确保食堂的卫生和安全符合标准，从而确保食品的质量和安全。
表格中通常有每个检查项目的标准、实际状态和备注，以及检查人员的签名和检查日期。
根据实际情况，有些食堂点检表还包括更详细的检查项目，例如消毒情况、食品储存方式等。
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