本篇文章给大家谈谈餐具酒具清洗标准，以及餐具清洗流程标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、餐具管理流程
- 2、怎样保养银酒具
- 3、银器要怎么清洗才好呢?
- 4、银酒具.茶具.餐具怎么使用?
餐具管理流程
每天荷台上班后，根据前一天余下的餐具和炉灶所用的餐具数量，填写当日餐具领用表，到洗涤部领用餐具。传菜部 传菜部对所上的菜品都要按要求核对菜品质量及餐具配套情况，并对餐具的破损情况逐一检查。
餐具管理 账目先行 在每个月的固定时间，清点登记厨房所有餐具。一般是每个月的月底，由财务部门派专人监督清点，厨房人员配合进行。如果有新进的餐具，财务部都会有存根可查，到月底两相对照，即可盘出相差多少个。
设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
对于低耗品，大部分进入营运费用中，餐具等进入原主料中的包装品中。对于固定资产的区分，建议还是按税务上区分方法，即：2000元以上，2年以上的进入固定资产管理。并计提折旧。
怎样保养银酒具
1、纯银酒具的保养方法：银器长时间使用后会发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用。外表可经常的用擦银布擦拭，让银质的光泽渐渐的展现。家庭清洗可***用牙膏和牙刷刷洗，擦拭干净即可。
2、纯银酒具的保养方法 银器长时间使用后会发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用。外表可经常的用擦银布擦拭，让银质的光泽渐渐的展现。家庭清洗可***用牙膏和牙刷刷洗，擦拭干净即可。
3、使用后必须保持远离含硫化合物，避免冷水冲热壶、高处摔下 要注意不可壶内没有装水的情况下干烧。
4、其实也不用担心，因为纯度越高的银子氧化得越厉害。那么如何来处理呢？可以用牙刷配上牙膏刷洗；可以用白醋稍稍加热擦洗；还可以购买一些专业的擦银布擦银棒等专用物品。
5、可在清水中加入苏打粉然后清洗擦拭后，再擦干银器（饰）上的水。使用擦银布、擦银膏擦拭。（注意：擦银布中含有特别的药水，不能水洗）用软布沾些牙膏搓洗饰品、再用清水洗干净，以棉布擦拭干净既可。
银器要怎么清洗才好呢?
1、***用可口可乐浸泡，浸泡时间为12个小时。***用将口红涂到布上再擦拭银饰，最后用水冲洗的方法。***用醋酸擦洗。***用隔了夜的茶浸泡。***用擦银布擦拭。***用洗银水泡上一至两分钟。
2、有些银器首饰用以上方法都洗不干净，最好拿去专业首饰店叫师傅帮你清洗干净，拿去首饰店打银师傅清洗也用不了多少钱，有些银器不知道粘到什么化学品，你不是专业的是很难清洗掉那些污垢的。
3、怎样清洗银饰最快又干净 前几天翻出来了我好久没带的银镯子，简直就是乌漆嘛黑。朋友跟我说这种情况其实很好解决。
银酒具.茶具.餐具怎么使用?
一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；一个瓷勺，（调羹。
新买回来的银碗，可以用铝箔包裹银器和食盐（无碘）放入热水中煮一下，20-30分钟即可。然后用洗洁精清洗，洗后即可使用，用后同样用洗洁精清洗、擦干放置即可。
在使用纯银水杯前需要加入1／3的开水，摇晃后倒掉。加入开水，旋上盖子，但是盖子不要拧的太紧了。而泡水的时间越长、初始水温越高则使用效果越好，但要注意杯子里的水是不宜过夜的。
银碗碰到醋变黑。银的化学性质不是很稳定，容易氧化，也容易和酸碱发生反应，所以并不建议用来吃饭。用银器盛放奶、汤等食物，可以保存较长的时间，而不会发霉、发酵和变臭。
银碗等银器的使用在我们中国乃至整个世界都有着很悠久的历史，特别是在我们国家的一些少数民族甚为流行，人们使用银碗吃饭、用银杯子喝水，用银酒具喝酒。银碗 银器会有一定的净化水质、消毒杀菌作用。
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