本篇文章给大家谈谈家用餐具光泽度标准，以及餐具用哑光还是抛光对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、餐具选购全攻略
- 2、陶瓷餐具的等级有什么分别
- 3、消毒餐具的标准是什么
- 4、怎样挑选碗
餐具选购全攻略
1、塑料餐具：图案少，颜色素净为好。如果餐具有气味，则说明沾染了污染物或来源不清楚，建议不要购买和使用。陶瓷餐具：陶瓷餐具选择要点是看它的器皿是否走形，以及绘画工艺是否精细。
2、优先选纯白色，彩色的都是金属氧化物来的，长期高温存放食物不建议3如果选彩色的，优先选图案在碗或盘子外侧的，不要是在内壁的4已经买了的釉上彩餐具，尽量避免盛放高温的食物，可以放些凉菜之类的食品5。
3、厨房餐具选购技巧厨房餐具选购技巧一：看色泽，这里说的看色泽主要是看骨瓷的不覆盖花面的胎体部分的色泽，真正骨炭含量高的优质骨瓷，其色泽应该是乳白色或者称为奶白色。
4、如何选购陶瓷餐具选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
5、铁制餐具和不锈钢餐具建议大家选购不锈钢的餐具用着放心。陶瓷餐具和塑料餐具陶瓷餐具大多数是碗和盘子用来盛放食物的居多，要注意与食物相接触面的装饰，尽量选用表面装饰图案较少的产品。
6、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷2轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品3选购成套陶瓷。
陶瓷餐具的等级有什么分别
1、陶瓷餐具ab级是对陶瓷的要求。陶瓷餐具中A级为最高等级的产品，肉眼上看不到变形、黑点或者破花等等的问题，B级为允许有少许的破花、变形、黑点的问题，但是无法用肉眼一眼就看的。
2、按瓷质分：目前市场上流通的主要有镁质瓷、骨质瓷、强化瓷、贝质瓷、新骨瓷等，其中骨质瓷最为高档。按陶质分：可分为硬质瓷和软质瓷。硬质瓷多***用高温一次烧成，软质瓷则多以高温素烧低温釉烧工艺为主。
3、陶瓷餐具种类镁质瓷餐具 镁质瓷是指以富含镁的铝硅酸盐为主晶相的陶瓷材料，是一种高档瓷。其洁白如玉，晶莹剔透，是酒店餐具的最佳选择。
消毒餐具的标准是什么
新标准感官要求：餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。而旧标准感官指标对物理消毒和化学（药物）消毒分别作了要求。
餐具的消毒标准：一洗，二刷，三冲，四消毒，五清结。洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
餐具消毒应做到下列要求：热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟，远红外120度℃，15～20分钟。药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
怎样挑选碗
1、先用手摸碗的，表面一般比较平整并且光滑的是比较好的。把碗倒扣平面上。质量好的碗倒置后都是平的，不会有凹凸不平的现象，而质量差的碗会有坑，容易出现凹凸不平的现象。
2、首先买碗要去正规市场，不要贪便宜，否则会出现铅、镉超标对身体不好。看碗光滑不光滑，胎型平稳周整，釉彩和谐光亮。因为这些好说明碗会耐用、不烫手，好擦洗，耐灰尘。
3、看外观在购买陶瓷碗的时候，首先要看陶瓷碗的外观，把碗对着光，然后仔细观察，看碗上是否有气泡、黑点、杂质、凸起、透明度是否一致，如果陶瓷碗上有这些瑕疵，就不能购买，这样的碗一般都是残次品。
4、质感好 既然是陶瓷碗，就会有质感一说。质量好的陶瓷碗，用手摸就可以感受出来。如果陶瓷碗上的图案及花纹摸起来是有稍微突出的、顺滑的，说明这是釉色烤制的。
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