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本文目录一览:
- 1、中餐餐具摆放标准图片
- 2、中西餐厅摆台的标准是什么
- 3、餐厅餐具摆放标准
中餐餐具摆放标准图片
餐具摆放标准:有序摆放用具、摆放成对称型、合理的摆放规范。有序摆放用具 用具摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。
摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花。
中餐餐具摆放标准为一检查、二准备、三摆放、四归位四大流程。餐前检查。检查个人仪容仪表。检查物品是否齐全统一。检查台布、餐具是否完好,无破损。基础准备。
中餐摆台餐具规格标准如下:垫盘、骨碟:先摆放垫盘、垫纸;垫盘边与桌边相切(垫盘如有花纹,正面向上),垫盘之间间隔相等;骨碟摆放在垫盘正中。调味碟:在筷子正上方。
中西餐厅摆台的标准是什么
酒店摆台标准要求尊重不同习惯酒店摆台的时候要尊重各民族的风俗习惯和饮食习惯。例如中餐和西餐的酒店摆台要区别对待。一般中餐的摆台需要用到碗筷,而西餐的摆台就不需要用到这些,但是餐刀、餐叉等餐具是必不可少的。
中餐摆台标准是一套规范的餐桌礼仪操作指南,它不仅可以让用餐者感受到高品质的服务,还可以让服务员更加专业和有序地提供服务。中餐摆台标准操作步骤 摆台准备 首先,服务员需要在用餐前对餐桌进行清洁和摆台。
中餐宴会摆台对工作人员的仪表标准 摆台的工作人员必须保持头发的干净和整齐,不能蓬头垢面。男生不能留刘海,女士不能披头散发,并且不能浓妆艳抹。男女的指甲都要保持干净,不能留长而且不能涂色。
西餐的摆台礼仪 西餐摆台的共同原则是:餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先里后外、叉尖向上、刀口朝盘、主食靠左,餐具在右,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。
餐厅餐具摆放标准
1、餐具的摆放应该整齐有序,不能乱堆在一起,以免交叉污染。不同种类的餐具应该分开摆放,比如碗和刀叉,这样可以方便客人取用,也方便清洗。餐具使用后,应该及时清洗和消毒,并放在特定的地方,以防交叉感染。
2、人以下摆放两套公用餐具,12人以上应摆4套,其中另外两套摆在台布的十字线两端,应呈十字形。如果客***数少,餐桌较小时,可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。
3、摆骨碟 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正,协调一致,碟与碟之间距离要相等,碟边距桌边1厘米。
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