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中、中西、西餐各用什么餐具？
butterknife——抹黄油的刀 butterplate——盛放黄油的盘子 fishfork——鱼叉，吃鱼用的，不是来抓鱼的。 meatfork——吃肉用的叉子 saladfork——吃沙拉用的叉子 napkin——餐巾纸 plate——主盘，你所吃的食物自己都可以放到这里。 watergoblet——水杯，盛清水，注意是高脚杯。 redwineglass——红酒杯 whitewineglass——白酒杯 sherryglass——葡萄酒杯 oyster(shellfish)fork——用来挖壳类海鲜的叉子 soupspoon——汤匙 fishknife——吃鱼用的刀，和叉子搭配。 serviceknife——公用刀具
中西餐桌礼仪的差异？
上菜的顺序。 在中国第一道菜是汤,紧接着是主食辟如干饭,再则是餐酒最后一道菜是水果用来促进消化;在西方国家里上菜顺序一般是菜和汤、最后是甜点。
2. 餐具上的不同。 在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种,而西方分有刀叉匙杯盘等,刀叉又会细分成很多种。
中西餐桌礼仪存在一些差异。在西方，用餐时通常使用刀、叉和勺子，而在中国则使用筷子和勺子。
西方餐桌礼仪注重个人空间和礼貌，不会过度嘈杂或互相抢夺食物。而中国餐桌礼仪强调团体合作和亲密感，常常会有共享菜肴和互相夹菜的行为。此外，西方人习惯用左手切割食物，右手持刀，而中国人则习惯用右手持筷子。总体而言，中西餐桌礼仪的差异反映了不同文化背景和价值观的差异。
中西饮食差异？
中西的饮食差异主要体现在以下几个方面：
首先，从主食来看，中餐通常以米饭和面食为主，而西餐则更注重面包、面团和土豆等食材。这反映了不同文化对食材选择的偏好和饮食习惯。
其次，烹饪方式上，中餐注重炒、煮、蒸等传统方式，强调火候和调味，追求食物的色香味俱佳。而西餐则较注重烤、煮、炖和炸等烹饪技巧，更注重食材的原汁原味和营养保留。
在食材方面，中餐广泛使用各种蔬菜、水果、豆腐、鱼虾等食材，体现了对食材多样性的追求。而西餐则更注重肉类、奶制品和面包等食材，这与西方国家的畜牧业发达和饮食传统有关。
此外，在食用习惯上，中餐通常***用共同品尝的方式，将菜肴摆在一个大盘子里供多人共享，体现了团结和亲密的社交氛围。而西餐则每个人有自己的盘子和食物，注重个人空间和独立性。
餐桌礼仪方面，中餐讲究筷子的使用和用餐礼仪，体现了对礼仪文化的重视。西餐则主要使用刀叉等餐具，并有严格的餐桌礼仪，体现了西方国家对规范和秩序的追求。
最后，在调味品方面，中餐有酱油、豆瓣酱、花椒等传统调味品，使菜肴味道丰富多样。而西餐则以盐、胡椒等调味品为主，更强调食材本身的味道。
需要注意的是，这些差异并非绝对，随着全球化的发展，中西饮食文化也在相互融合和借鉴。同时，由于地域和文化的差异，中西餐在细节和习俗方面还可能存在更多差异。因此，在了解和欣赏中西饮食文化时，需要保持开放和包容的心态。
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