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中西方餐桌文化差异总结?
一、上菜顺序:西餐:开胃菜、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡或茶。中餐:冷菜、饮料或酒、热菜、主食、甜食、水果。二、餐具:中国人使用筷子,其他餐具有勺子、碗、盘等。西方人惯用刀、叉、匙、盘、杯等。
中西餐桌文化差异

在中餐文化中,大多***用圆形桌。座位排序其中包含着许多规矩,不仅在不同位置摆放的圆桌有区别,而且圆桌上的不同座次也有秩序之分。
西方人用餐习惯是在长条桌上进行,实行分餐制,每人各自点菜,各持一份。就餐时无须全员到场即可开食,基本入座便能自己开始食用,较为自由。
由于生活水平的提高,中国人对食物的要求也随之越高,大体从色、香、味、形、意来评判食物。西方人对于食物没有太高要求,多追求科学和营养。
中西方餐桌文化差异,首先中房,一般主位都是客人或者辈分最高,或者最终贵的人做,而且桌上一定要避讳客人吃的,另外饭桌上不能说太多话,尤其嘴巴里有东西的时候,另外敬酒一定要比别人酒杯低,西方一般都是刀叉,而且可以说话,可以给对方的
广州南天国际酒店用品批发市场都有什么类别的产品?
南天国际酒店用品批发市场有厨房设备、食品机械、烘烤设备、自助餐设备、各种冷冻冷藏设备、制冰机、中西餐具、陶瓷制品、玻璃器皿、清洁机械、清洁用品、客房用品、寝具用品、毛巾、等。
以及制冰器、浴室设备、消防防火设备、门锁、五金,保险箱(柜)、服务用车清洁机械、清洗剂、劳保、塑胶、空中升降平台。品锅和明火煲的区别?
品锅是大型中西餐具的配件之一,也称“汤锅”、“汤盆”、“一品锅”。
中文名:品锅
类别:陶瓷术语
形状特征:
多呈圆形,有盖,两侧有把手,有的盖沿有放匙的缺口。一般容量在一千八百毫升左右,装汤用,除瓷制品外,亦有用银质的。清代、民国桌器中也有品锅钢。
明火煲:
煲汤用的是直接加热,将原料放入水中,配水比例以汤料重量的三倍为最佳,然后把容器直接放到火上进行加热,在翻滚沸腾的液体中烹调,慢慢用文火加热即可。但是有一点却是,成品效果远不如隔水炖法,因为汤料的香气容易在煲的过程中流失,汤颜色比较浑浊,食材口感略差,所以即使希望汤料再出味,也不宜煲过长的时间。
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