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昆明哪里可以户外烧烤,自己带食物的,便宜点的地方?
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70年代“下馆子”,按现在的生活条件是什么水平?
七十年代去饭店吃饭的不多,饭店也要粮票,人们口粮不足,没有多余的粮票去饭店吃饭。当时,人们对于到饭店吃饭也没有什么兴趣,饭店里的饭菜也没有什么花样,连现在的家常菜也不如,能带点肉的菜就是最好的了,吃一盘青椒炒肉或者西红柿鸡蛋就是大菜,如同过年的菜。大饭店可能有鱼,有点凉菜,像猪头肉之类,鸡肉很少能买到。
饭店的菜一般就是几毛钱一盘,五六个人吃一桌饭,花五六块就够了。当时没有酒,酒也是凭票供应的,一般过年才会有点酒喝。
当年是物资短缺的状况,人们的消费观念和现在大不一样,根本没有去饭店吃饭的想法,有的人一辈子也没有去饭店吃过饭。当时更没有公款招待客人的说法,会计那里根本没有这项支出。
当时的饭店都是国营的,属于商业局饮食服务公司经营管理。这些饭店都是为人民服务的,不讲盈利。饭店的工作人员和来吃饭的人是平等的同志关系,没有顾客是上帝的说法,如果顾客是上帝那服务员岂不是成了奴隶了?那样一来,同志关系就没有了,这在当时是不可思议的事情。
因为很少有人去饭店吃饭,所以饭店很少。我记得我所在的城市(现在是三线城市)仅有三家国营饭店,而且规模也不大。饭店都没有单间,大家都在一个大厅里吃饭。
没事也聊聊下馆子。我是六零年代初出生,对七十年代还是有记忆的。我们家在航空工业基地,小小地方就有三家央企,那会儿应该算是很发达了。城区只有两家馆子(农村没有),一家叫“工农兵食堂”,一家***食堂。***食堂饭食很简单,就是牛羊肉泡馍,好像叫***泡馍馆更确切。“工农兵食堂”基本就是个小餐馆,顾客基本是自我服务。就是交钱买票,排队领饭,当然有关系就不用排队了,不过饭菜还是要自己去后厨端。那会儿下馆子被视为不过日子的二流子,当然出差的不算。七十年代我下过一次馆子,就是路上捡了一毛钱,在“工农兵食堂”买了一个不要粮票的黑面馒头,花了九分大钱。爷爷生病了,姑父来医院探望,我跟着爷爷姑父父亲吃过一顿牛肉泡馍,当然也是自我服务。服务员只负责收走脏碗碟,擦桌子。抹布那个黑,不可形容,不过真没心情过多关注,谁见过乞丐还在乎卫生不卫生。下馆子还真是记忆深刻,都已经五十多年了,还记忆犹新。
过去下馆子,好朋友聚在一起,不过三两人。小酒小菜不过几元钱。与现在不同,一般都是包间,冷暖空调设备齐全,卫生一流,灯火辉煌。朋友十几人点一桌子菜,这样的场面只有在电影里见到过。花个千八百的也不会心疼。这就是改革开放带来的实惠。
七十年代下馆子是以特色的主食为主,炒菜很少,都以当地特色菜点上几道,全家人下顿馆子也超不十元钱。按现在家里人全家去好点的饭店烟酒饭菜加起来得一两千元。不包括三百元以上的烟酒,如果按千元以上五粮液,茅台酒,还不得三五千元以上,至少一月工资,七十年代月工资平均四五十元钱。享受下馆子还是现在的水平高,七十年代饭店也靠供应食材有钱也买不到,现在有钱什么食品都能满足。
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