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南通八碗八碟的正宗做法？
南通八碗八碟是当地传统名菜，通常用于喜宴等重要场合。八碗包括蹄髈、狮子头、红烧肉、扣三丝、醉虾、蔬菜拼盘、清蒸鱼、汤羹；八碟则为冷盘，包含酱鸭、海蜇丝、凤爪、香肠、醉蟹、盐水花生、豆腐干、凉拌海带等。做法讲究色香味俱全，蹄髈软糯弹牙，狮子头鲜嫩多汁，醉蟹鲜香入味，每道菜品都体现了南通地区独特的饮食文化。
南通八碗八碟是江苏地区一种传统的宴席菜式,包含8道汤类和8道主菜,制作讲究,每道菜品都有正宗的做法传承。以下是一些主要菜品的传统做法介绍:
1. 虾子酿豆腐汤:用鲜虾仁、香菇、豆腐做主料,加入熬制的高汤慢火焖煮。
2. 鲜虾丝瓜盅:把瓜瓤挖空,装入虾丝、香菇、青红辣椒等馅料,用高汤浇汁焖烧。
3. 橘皮童子鸡:用文武火腿围裹嫩鸡,外加橘皮、香菜等焖烧。
4. 老醋白切肉:用正宗老陈醋腌制猪里脊肉,配以蒜茸、香菜。
南通腰花汤做法？
南通腰花汤是一道具有江苏南通特色的传统菜肴，主要由猪腰花、枸杞、红枣、花生等食材熬制而成，口感鲜美，营养丰富。以下是南通腰花汤的做法：
所需材料：
1. 猪腰花300克
2. 枸杞10克
3. 红枣10颗
4. 花生20克
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
求好看的、适合老年人看的通剧（南通戏剧）名称，越多越好？
你说的是不是童子戏啊，童子戏应该是南通特色了。
童子戏：例如：《抬判》，钟馗神乘轿，在五鬼的拥簇之下，穿行于村野阡陌，为取神龙净水的仪仗队列逐除开道。蝙蝠精挡道嬉闹，钟馗神与蝙蝠精在四个小鬼肩扛的神轿上嬉戏翻打，较量七十二回合，降服蝙蝠精，为主家送喜送福。整个过程用杂技类的肢体语言来表述，是百戏。《西游记》中过火焰山的历程，用掌劈红砖，赤脚踩碎玻璃，手捻碗瓷成灰来演绎，是戏法（魔术、气硬功）。《座堂审替》中包公的四个随从张龙、赵虎、王朝、马汉，分别戴龙、虎、狗、马四式纸糊套头面具，是脸子戏；包公捉拿归案的罪犯薛金莲是一个纸扎的女子，演的是偶戏。《楚汉相争封土地》中楚霸王的鸟锥宝马用竹骨纸糊，大小如真马，下配轮子可行走，是灯戏。《开门请神》中，童子打扫厅堂场园，迎接天上地下列位神仙，牵马安轿，引座请茶，有简单的故事情节线，是不开口的哑剧。《点名过堂》中李侯王，代表神灵接受人间的供品。他与献给神灵的大肥猪以及屠夫、扎库匠等人、畜一一对话，是即时即兴的游戏。另外，光说表不吟唱的《大小丑》、《郑三郎上西天·痴八侯看门》等，是科白剧。《跑铁·古人刀名》中，三五童子，数说历代战将的兵器和战绩，包括南通明代的抗倭英雄曹顶，***用的形式近歌舞戏…… 清末民初，世俗劝善戏剧丰富了童子戏的演出。如：《摇钱记》、《花仙果》、《刘文龙求官记》、《王清明合同记》、《李兆庭写退婚》、《赵五娘吃糠》、《李三娘捱磨》等。
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