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饭盒可以放微波炉加热?
不可以。大多数饭盒是塑料或不锈钢的,这些材质都不能放微波炉加热,塑料加热后会产生化学反应,不能食用,不锈钢加热后温度会非常高,不利于使用。微波炉加热有专用的加热碗。
快餐盒最好不要微波炉加热,一般的快车都是不可以的,有的是微波炉专用的,但依旧不建议放入微波炉加热。
以下几类饭盒均不可放入微波炉中加热:
1.耐热性差的塑料饭盒
2.耐热性差的玻璃饭盒
食物加油烹饪时温度可能很高,易使玻璃饭盒破裂,故不能使用不耐热的玻璃饭盒。
3.微波不能穿透的金属饭盒
铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属饭盒,微波不能穿透,而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象,故不能使用。
4.漆器的饭盒
漆器人饭盒上的漆在受热后可能会剥落、熔化,产生有害物质,容器也可能产生裂痕,加热的食物吃了也不利健康。
并不是所有的饭盒都可以放进微波炉中,像是塑料方盒外表面有三角箭头,且框内有刻印5的pp材料制作的饭盒,便可放进微波炉中加热。而对于塑料一次性饭盒,是不可放入微波中的,否则会容易出现融化,产生有毒物质。
一次性的塑料饭盒,基本上是通过热水焐热、或者是在蒸锅中加热,以达到加热食物的效果,但是要注意,在焐热的时候,不要将盖子盖上,都在盒饭内的食物无法加热,且不可用太烫的水,一样会融化饭盒,导致有毒物质产生。
正宗泡爪做法和配方?
原料:鸡爪2斤、糟卤一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺
器具:腌泡乐方盒
制作方法:
(1) 洗净剁开,过一下开水去除血腥味
(2) 锅内加水,葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。
食材:鸡爪一千克、米醋400克、生抽200克、陈醋少许、料酒少许、糖少许、香菜、小米椒、大蒜、柠檬姜片、香葱等。
材料
第一步:把香菜全部切成香菜末,大蒜和生姜切成片状,小米椒切成圆形小段,香葱切小段。柠檬需用盐水先洗净,切成块子薄厚的片,做菜之前需要先把凉水放到冰箱中冷冻备用,这样泡出来的凤爪味道更好,但是不能结冰了,把所有准备好的食材依次放到盘子中。
腌泡爪
第二步:鸡爪洗干净后,可用清水泡5-10分钟,准备一把厨房用剪刀,把鸡爪的指甲全部打结剪掉,两个爪子为一节用刀切开,也可切成小块儿,这样凉拌的时候更为入味。切好的鸡爪装入一个大盆中,加入盐、料酒、生抽、陈醋、姜片,搅拌一分钟后备用。
1、鸡爪500g去指尖。
2、蒜片3g,姜片10g,青椒15g切条。
3、泡椒150g切块,红椒15g切条,小米椒2g切条。
4、水500ml,高度白酒10ml,倒入鸡爪,焯水去腥去血沫。
5、撇去浮沫转小火煮15分钟,剪开鸡爪方便入味。
食材:新鲜凤爪500克,生姜10克,泡野山椒50克,花椒10克,泡芹菜20克,盐10克,白醋20克,凉开水4升
做法
1.新鲜凤爪洗净去爪子,姜切片,泡野山剁碎;泡芹菜切为3厘米的节。凉开水4升备用。
2.平底锅烧开水,将凤爪倒入,放5克盐大火煮35分钟;捞出沥水。
3.将熟凤爪倒入凉开水中漂洗2次,去掉表层的角质。然后用大盆盛干净的凉开水,倒入洗净的凤爪;加盐、姜片、泡椒、泡芹菜、白醋;用保鲜膜盖上,放冰箱泡5小时即可上桌。
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