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涮羊肉是谁发明的?
历史上涮羊肉的真正发明者,是拔都,术赤的儿子。成吉思汗大儿子是术赤,在西部汗国成立,病死以后,接替术赤是拔都,指挥蒙古铁骑蹂躏了欧洲,蒙古铁骑很强悍,很彪悍,吃粮食不抗饿,所以要大量吃肉。羊肉御寒效果最好,蒙古兵就是大块煮羊肉吃。拔都是一个很好的军事家,他在指挥过程中,发现骑兵是机动性很强的,速度很快的,大块煮肉慢,所以他要求蒙古兵把肉切薄了煮。当然那时候很简单,蘸盐吃的,所以适合于行军打仗。
涮羊肉的铜锅,把锅子盖上的时候,看到的是一个完整的蒙古包,而锅子盖拿掉,看到的是蒙古骑兵的军盔。现在蒙古族姑娘的帽子,都是锅子的形状,据说《马可波罗游记》里写到,他在元大都皇宫里吃到了蒙古火锅,所以英文、法文对涮羊肉的翻译,Mongolia,而日本(和)韩国朋友说得更直接,他们说吃忽必烈,吃成吉思汗,所以涮羊肉是蒙古人发明,是比较可靠的。
而为涮羊肉名命的人是忽必烈。传说忽必烈去征伐一个部落,天黑了,安营下寨,这时厨师就要给他做饭,可是这个探马一报,有人偷袭。厨师慌了,他没有饭,而贻误战机是要掉脑袋的。所以灵机一动,想起这种方式,他就把肉直接搁锅里了,忽必烈吃了一次最完整的涮羊肉,真正做到了涮。这场战争胜了以后,他心情很高兴,更感觉到这个方式,就是比较适合于他行军打仗。他很推崇,把它定名为涮羊肉。
东四附近有什么好吃?
北京东四北大街路东有一家“馅儿老满”您去那儿吃一顿,交道口北大街路东也有一家。
这段话是粉丝给我留着言,今儿逛胡同到东四八条,中午时分与友友们来到“馅老满”,一行人坐罢开聊,一片欢声笑语,菜来了,看看我们吃的菜品:大拌菜,手撕圆***,驴打滚,饺子。够素吧。[呲牙]#域见北京#
不得不说驴打滚真好吃,入口即化软软糯糯,没吃够啊;大拌菜奇怪了,不是想象中的各种时令菜,而且豆腐丝啥的不满意。
东四是北京的一个繁华商圈,有很多美食选择。以下是几个值得推荐的:1. 五谷磨房:这是一家素食餐厅,提供各类素菜和素食主食,口味清新、健康、营养丰富。
2. 韩国烧烤:提供韩式烤肉、辣炒年糕、冷面等韩国特色菜品,口味地道。
3. 门头儿爷:这是一家老字号小吃店,主打羊腰子和炒肝,味道鲜美。
1. 东四附近有很多好吃的地方。
2. 这是因为东四地区历史悠久,有着丰富的文化和美食***,吸引了很多人前来品尝。
3. 例如可以尝试东来顺火锅、天下第一面、全聚德烤鸭等著名美食品牌,也可以在小巷子里探寻一些特色小吃,如炸酱面、煎饼果子、豆汁等。
总之,无论是品牌餐厅还是小摊小贩,都能满足不同口味的食客。
牛舌怎么做?
材料:牛舌 黄瓜 辣椒 大蒜头 甜面酱少许 酱油 糖酒
做法:
1.将牛舌放入锅中,加水没过表面,以小火煮一个小时捞出,剥去外皮切丁,用油炒个30秒取出备用。
2.黄瓜切丁 辣椒切片 蒜头切末备用。
3.炒锅用热油将蒜末爆香 放入甜面酱 酒炒个一分钟,再将牛舌 酱油 糖以小火炒一分钟,最后放黄瓜丁 辣椒片 大火两分钟即可出锅。
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