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金玲家常蛋糕简单做法?
主料:鸡蛋,白糖、盐,面粉,牛奶,植物油 工.具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法:
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可,在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二句牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入,蛋黄里.搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄·搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
食材:
鸡蛋8个,低筋面粉140克,牛奶100克,玉米油50克,白糖130克,柠檬汁几滴。
1、准备所有食材。
2、先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中,牛奶加入玉米油搅拌至乳化状,加入蛋黄,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。
3、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,再加入白糖,白糖分三次加入,打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋白霜。
金玲照烧鸡腿最正宗的做法?
1. 鸡腿洗净去骨备用。
2. 装入深碗内,加入适量盐,胡椒粉,姜粉,黄酒,生抽,老抽搅拌腌制廿分钟。
3. 热锅入少许油,放入腌好的鸡块,鸡皮朝下中火煎至金黄翻面继续煎,煎至变色。
4. 加入适量温水大火烧开转中火焖煮十分钟。
5. 汤汁快收干时,撒上白芝麻增香(留点汤汁拌饭美味)。
6. 成品
3克姜切片,鸡腿洗净加入3克盐、5克糖、3克生抽、3克老抽、2克蚝油、3克料酒、姜片拌匀,腌制3小时以上,起锅烧油,油热下入鸡腿小火慢煎,翻面继续煎2分钟,倒入酱汁和少许清水,盖上锅盖焖煮20分钟即可。
藏进心里少年郎的诗
《守岁诗》
年代: 宋 作者: 苏轼
欲知垂岁尽,有似赴壑蛇,修鳞半已没,去意谁能遮?况欲系其尾,虽勤知奈何!儿童强不食,相守应欢哗。晨鸡旦勿鸣,更鼓畏添过。坐久灯烬落,起看北斗斜。明年岂无年,心事恐蹉跎。努力尽今夕,少年犹可夸。
《沁园春·长沙》
年代: 现代 作者: ***
独立寒秋,湘江北去,橘子洲头。
看万山红遍,层林尽染;
漫江碧透,百舸争流。
鹰击长空,鱼翔浅底,
金紫少年郎,绕街鞍马光。身从左中尉,官属右春坊。
刬戴扬州帽,重熏异国香。垂鞭踏青草,来去杏园芳。
追逐轻薄伴,闲游不着绯。长拢出猎马,数换打球衣。
晓日寻花去,春风带酒归。青楼无昼夜,歌舞歇时希
日高春睡足,帖马赏年华。倒插银鱼袋,行随金犊车。
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