大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具品牌创业思路怎么写的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐具品牌创业思路怎么写的解答,让我们一起看看吧。
农村喜事宴食***服务如何走向品牌?
知名度,便民,价格公道,格局够大。
1、知名度
知名度大多都是因为长期从事这个行业,或者说自己的广告打的好。以我们村为例,新峰理事会就是干了20多年了,自打我记事起,这个理事会就一直存在。以前是去到别人家坐席,不出场地,几乎一个村,家家有事都会用他家的人。
现在农村嫌麻烦,就不喜欢在自己家里摆席,就喜欢去理事会过,而这个因为她存在的时间很久,大家都知根知底,会选择它家。
2、价格合理。
我们村还有一家理事会,平均一桌下来200左右,比另一家要贵50左右,虽然吃的确实要好一些,但是农村的消费水平来看,只有较少的一部分人才可以选择他家,所以价格方面新峰理事会就把它比下去了。
3、地方够大。
现在普遍喜欢到理事会过事,如果一个理事会地方小,去了大冬天的都得坐在院子里,肯定是没有人选择的。
新峰理事会前几年就是租了一个小的地方,大多数人还是在院子里,今年在村里租了一个特大的场地。每个人都可以坐在房间里,而且有暖气。冬天坐席也比较方便。
有人可能会说,农村喜事宴席,打造成一个品牌大有可为,但愚人认为,这事几乎不可能。
农村宴席,是具有浓郁乡土气息的一种宴席,根据主人的要求,丰俭由人,也根据某一地域习俗的不同,来调整菜品,可以说是一户一个样,一家一个需求,啥叫***,从厨师到服务员,从厨房用品到菜品购买,餐饮用具统统一包在内,这无疑等于开了家大饭店,如果打造成品牌,你就得有营业执照、卫生许可证、从业人员健康证等等,稍有不慎,就被罚款吊销营企业执照,在露天环境下,如何做到清洁卫生,在农村的就餐环境下,如何保障食品安全?
如果只是主人聘请的厨师,带那么几个人,或者带上餐具及厨房用具,那就不一样了,它不需任何手续,不需任何执照,用就上岗,不用就待业,机动灵活。
做成品牌,需培养大批厨师和从业人员,按固定配料配置,即然是品牌,就要有固定的菜品和服务,还要物美价廉,创造一个品牌很难,守住一个品牌不倒更难。
农村喜事宴席,***服务如何走向品牌?因为农村离集镇人很远,客人多去饭店也不方便,在我们那边就有这样的服务,生意也是蛮好的,在农村这样的***服务是蛮受欢迎的,他们配备了很多工具,大棚,桌子,板凳,和锅碗瓢勺,就像流动饭店一样,因为在农村办红白喜事是很麻烦人的,都是为了图个省事,一桌多少钱承包给这些人来做,做这种生意收入也高,只要他们做的饭菜好吃,服务好,价格收得合理,我相信做这种生意以后是越来越好,如果我的评论的不对,希望大家给我留言。
农村红白喜事不少很正常,但不是喜事的事也搞喜宴的也不少,说白了盖房生猪仔等都搞,这就有点不正常了,我的妹夫就是厨子,三天两头出去做喜饭一年到头没有闲着的,其实农村搞搞不算什么,在家吃比在饭店花钱省多了,在饭店办二三十桌要三万左右,可在家就省一半,就是收份子钱二百,这样算下来也就花不了多少钱,而且还有节余,所以农村轮流做东,一年下来各家花销不少,所以我主张还是不搞也不支持,这是我个人的关点,望谅解!
饮食创业如何开始?
影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多,但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调查分析的基础上,根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察,做出符合本企业可行的定位,做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合,几个定位和消费水平基本一致,就餐环境和宾客要求的水平相吻合,同时在市场定位上要突破单一性,力求多层次,即既要有主导性的定位,也要有非主导性的定位。企业在选择主要目标市场的同时,还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场,尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想,改变面向一个市场、一个消费群体的做法。
另外市场的定位应该是动态的,要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位,开阔视野,不断调整客源结构,主动调整市场结构,主动抢占市场,不断推陈出新,推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。
二、形成自己特色
把餐饮办出特色,才能在买方市场中有竞争力,才能生存和发展,这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色,也包含就餐环境氛围的特色,在各种档次餐饮场所林立的今天,墨守成规服务、一成不变产品,没有自己的餐饮的品牌和特色,就必然在竞争中被淘汰出去,形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色,而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色,宾客就会慕名而来。
三、提高商业素质
餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争,特别是从业人员商业素质的竞争,素质是一个综合性的概念,它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素,餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力,业务技能等多方面的综合体现。主要是:经营经商素质、“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮企业的经理、主管、公关、厨师、服务员的素质直接影响企业经营的好坏。餐饮企业要发达,要保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的人员。感谢您的耐心阅读,想了解更多关于健康方面的干货内容,欢迎留言关注咕咚健康小助手!你的点赞是给我最大的鼓励~
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到此,以上就是小编对于餐具品牌创业思路怎么写的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具品牌创业思路怎么写的2点解答对大家有用。