大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具卫生标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具卫生标准的解答，让我们一起看看吧。
学生餐具使用标准？
，食堂餐具卫生标准是:
（图片来源网络，侵删）
2.用过的食具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。食具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂。
3.用餐前食具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，食具未经消毒不得回圈使用。
4.砧板、刀、锅、铲、桶、盆等用具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理;菜刀及砧板要生熟分开，熟食刀要每天用沸水消毒，砧板每班次必须用沸水消毒。
（图片来源网络，侵删）
食具消毒卫生标准2017？
根据2017年的云南省食品安全地方标准DBS 53/026—2017，以下是云南省餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生规范：
范围：本标准适用于云南省行政区域内的餐具、饮具集中消毒服务单位。
术语和定义：
（图片来源网络，侵删）
餐具、饮具：***用耐高温材质制成的，经清洗、消毒、可重复使用的碗、盘、碟、杯、筷、匙、刀、叉等。
餐具、饮具消毒服务单位：具有固定场所和专用设备，以热力消毒方法为主，为餐饮服务者提供使用的餐具、饮具进行集中清洗消毒的单位。
选址及厂区环境：
消毒餐具最新规定？
消毒餐具合格标准如下：
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出。不得检出致病菌。
三招鉴别消毒餐具真***
到此，以上就是小编对于餐具卫生标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具卫生标准的3点解答对大家有用。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
