大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快餐店的餐具都按标准消毒的吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快餐店的餐具都按标准消毒的吗的解答，让我们一起看看吧。
国家规定餐馆餐具消毒时间和方法？
将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
2、蒸汽消毒：消毒5-10分钟。
将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：消毒15-20分钟。
如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒：一般需15～30分钟。
不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；
药液浓度要按规定要求，如漂***用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
食堂食品卫生标准？
地面桌面，坐凳，电气设备，窗，墙壁等保持整洁，清洁，桌面做到随收随擦。餐厅通风好，光线好，就餐环境舒适。保持售范丞范用品清洁卫生，菜盆有房，营造组食品有盖布并保持干净。
卫生工具存放统一整齐，餐厅窗台及墙角不随便堆放杂物。就饭台和上下楼梯清洁卫生，吊挂的门帘及时清擦。
执行GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》，以下简称规范。
《规范》内容包括：术语和定义、场所与布局、设施与设备、原料***购、运输、验收与贮藏，加工过程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，清洁维护与废弃物管理，有害生物防治，人员健康与卫生，培训，食品安全管理等内容。希望能帮到你。
食品安全标准主要包括危害人体健康物质的***规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；婴幼儿的食品要求；食品生产经营过程的卫生标准；标签、标识、说明书等标识；对于食品的质量要求与检验方法都是有食品安全的标准的；此外还要注意两点：一、必须详细列出食品中所有的添加剂；二、经营过程要满足卫生要求。
食堂食品卫生
1）蔬菜当天购进当天食用，发现变质立即丟弃处理；加工时先去掉老、黄叶再进浸泡切洗。
2）蒸煮米饭前大米要多次清洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜，瓜果要去皮、洗净。3)肉食、鱼类等要保持鲜活。
4）菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。5）熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。
6）剩食品必须***取保鲜纸遮盖进入雪藏柜冷藏。
7）过餐蔬菜和变质变味食品不得再售卖。8）鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。
防疫站强制管辖区内餐饮店使其提供的收费集中消毒餐具合法吗，有什么法律或法规的依据？
餐具集中消毒国家目前还没有统一规定，既没提倡也没反对，具体的法规都是有当地的卫生防疫部门规定的，可严可松！有些省市没有使用消毒餐具的餐馆不允许开张，大部的地区都根据消费者的意愿使用，***取有偿使用，单个碗收用餐的消费者0.2元，套餐碗收1元．其中甘肃的兰州使用教早，湖南湖北广东江西等省市使用的比较普遍！
餐饮店碗筷无消毒记录怎样处理？
餐饮店碗筷没有消毒记录那就只能按没有消毒的碗筷来处理，这个问题说明这个餐饮店的管理有漏洞，不是很规范，没有按餐饮店的管理办法来管理他们的员工，另外一个也说明该餐饮店的员工也没有责任心，工作过程中没有做好应该做的，至少没有按工作流程规范操作。
到此，以上就是小编对于快餐店的餐具都按标准消毒的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于快餐店的餐具都按标准消毒的吗的4点解答对大家有用。
