餐具消毒图八大类标准图,餐具消毒图八大类标准图片

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具消毒图八大类标准图问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐具消毒图八大类标准图的解答,让我们一起看看吧。

  1. 餐具消毒的6种方法?
  2. 食药监餐具消毒标准?
  3. 消毒餐具的卫生标准?
  4. 餐具消毒温度是多少正常?

餐具消毒的6种方法

1.自古以来餐具消毒主要靠蒸气来处理。找个专业蒸煮的锅,加入水放好需要蒸的餐具,开锅上气蒸15-20分钟

2.还有常用方法就是用水煮,找专用消毒用的锅,加入足量的水,烧开后放入需要煮的餐具,滚水煮10分钟左右可以,水末过餐具。

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3.还有就是我们家用烤箱,也可以用来消毒,因为烤箱具备高温,就得选耐热的餐具用此方法消毒,调制120多度就可以。

4.随着生活水平的提高,不少家庭都有洗碗机,当然洗碗消毒都不在话下,为我们节省了不少时间,具体根据说明书操作。

5.现如今家好多家庭也都消毒柜,的确在生活上方便了大家,你只需把清洁好的餐具放入消毒柜,打开消毒柜开关,15-20分钟一切搞定。

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6.最后一种比较适合不耐高温的餐具,那就是选用符合国家餐具消毒标准的消毒剂,或漂***等安全可靠的消毒产品,按说明比例配置好水和消毒液,还有需要泡的时间,一般20分钟差不多,一定不能让餐具漏出水面,完全侵泡才可以,到时间后用流水冲洗,多冲洗几遍以免有残留物。

食药监餐具消毒标准?

食品安全国家标准--消毒餐具

用于餐饮配餐,食堂等消毒餐具。

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1.感官要求

餐(饮)具应表面光洁,不得有附着物,不得有油渍、泡沫、异味。

2.理化项目

对游离性余氯,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)都有***要求。

3.微生物项目

大肠菌群,沙门氏菌不得检出。

消毒餐具的卫生标准

涉及到多个方面。首先,消毒方式应多样,包括热水消毒、紫外线消毒、蒸汽消毒、化学消毒、烤瓷消毒和机械清洗等。其中,热水消毒要求水温达到80℃以上,持续消毒5分钟以上;蒸汽消毒则需确保蒸汽温度达到100℃以上,并持续消毒至少10分钟。

另外,使用化学消毒剂时,应按照说明书要求的浓度和时间进行,确保餐具充分接触到消毒剂。烤瓷消毒则是将餐具放入烤箱或微波炉中,温度要达到180℃以上,持续消毒至少15分钟。

消毒完毕的餐具应立即放于清洁的橱柜内,防止再污染。清洗消毒后,应将洗碗池、消毒池等设施冲洗干净

此外,还有一些感官标准,如餐具应达到光洁、不油腻、无味等标准。

总的来说,为了确保餐具的卫生安全,必须严格执行消毒程序,并注意保持设施的清洁。

餐具消毒温度是多少正常?

餐具茶杯器皿不同的消毒方式,所需的温度和消毒时间不同:

1、消毒柜:温度为100~120度,时间为10~20分钟。

购买一个专门的消毒柜,最好是红外消毒柜,将洗干净的碗筷放入其中,设置温度为100~120度,然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟,注意消毒完成后别烫着自己

2、洗碗机:温度应控制在85℃以上,消毒时间应在40秒以上。

使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上,冲洗消毒时间应在40秒以上,才能保证效果。

目前常用的红外消毒柜,一般都是很智能的。但不论是否有智能的红外消毒柜,都需要注意的是:使用红外消毒柜温度需高于120℃,并保持10分钟。

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蒸锅蒸汽消毒,温度需达到100摄氏度,并保持10分钟。

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洗碗机餐具消毒的细节较多:清洗温度>60℃,吹干温度>85℃,冲洗消毒至少40秒。

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有效氯消毒注意事项:①、完全浸泡在有效氯里面,②、有效氯浓度达250ppm(250mg/L),③、浸泡时间:5-10分钟。最后要用净水冲洗干净

到此,以上就是小编对于餐具消毒图八大类标准图的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具消毒图八大类标准图的4点解答对大家有用。

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