大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具清洁标准一清二洗是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐具清洁标准一清二洗是什么的解答，让我们一起看看吧。
餐具清洗是不是一清二洗三消毒？
不是。应该是一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。
一洗：把餐具剩菜残余洗去，放入洗涤池中用清洁剂洗净干净；二刷：用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；四消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒；五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入。
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一洗二冲三消毒制度？
一清 二过 三消毒
一清：每天将用过的茶具统一收集到工作间并将残渣倒尽，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
二过：用自来水冲去清洁剂，茶具内无污迹，待消毒。
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三消毒：红外线电子消毒柜消毒，将待消毒沥干的湿茶具放入柜内网格上，杯口朝下，杯盖竖立排列放置，接上电源，按下键纽，提示灯亮20分钟达到消毒的温度后提示灯会自动熄灭，再保湿15分钟以上。
到此，以上就是小编对于餐具清洁标准一清二洗是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具清洁标准一清二洗是什么的2点解答对大家有用。
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