大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于消毒餐具的清洗流程及合格标准的问题，于是小编就整理了5个相关介绍消毒餐具的清洗流程及合格标准的解答，让我们一起看看吧。
餐饮具清洗消毒的程序是怎样的？
步骤1
将餐炊具放到洗碗槽里面，然后把洗洁精兑水产生丰富的泡沫之后，再清洗餐具。
步骤2
再将餐具用清水清洗干净，使用流水冲洗效果会更好，更卫生安全。
步骤3
最后把餐炊具整齐放入消毒柜中，按消毒按键，即可进行彻底的消毒处理。
餐具消毒需要多少温度？
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。
3、开水煮沸
家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。
扩展资料
开水烫餐具消不了毒
餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。
消毒用沸水100度
煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式，他的步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟，然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上，不可以乱堆乱放的，自然风干就好了，如果着急使用，也可用湿巾擦拭一遍。
用84消毒液洗过的餐具要如何漂洗干净？
84消毒液消毒餐具的时候要用水兑完后再用，这样会比较好点，比例大概在1:10左右，洗完后用清水多过几遍就可以了，味道一般难免是有的，不过我相信辣辣的感觉应该是没有了。
84消毒液消毒餐具的时候要用水兑完后再用，这样会比较好点，比例大概在1:10左右，洗完后用清水多过几遍就可以了，味道一般难免是有的，不过我相信辣辣的感觉应该是没有了。
使用84消过毒的餐具，是必须要使用清水浸泡，冲洗干净才能使用的。
84消毒液价格比较低，但它是一种具有很强的腐蚀性的药品，会对人们的身体产生极大的危害，所以当利用这样的84消毒液清洗了自己的餐具或者水果之后，一定要反复多次是用清水进行冲洗，然后不要忘记了再将这些工具和水果浸泡在水中几分钟。食堂餐具清洗标准是怎样的？
食堂餐具清洗标准： 1、洗消间***用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
正确的餐饮具清洗消毒的顺序是？
餐饮具清洗消毒主要有清洗、消毒、包装三个环节。
第一步为清洗
先去掉餐具表面的油污，再用洗涤剂清洗餐具最后用清水冲洗干净。
第二步为消毒
消毒可分为物理消毒和化学消毒两种。
物理消毒主要是利用热力消毒，一般有蒸汽、煮沸、红外线等消毒方法。其中煮沸蒸汽消毒法需要将餐具放在100℃的高温15分钟。红外消毒法则需将温度控制在120℃以上至少30分钟。
化学消毒主要是利用化学药品消毒，一般使用含氯消毒液或百分之75浓度的乙醇。
含氯消毒液浸泡30分钟后用清水洗净，乙醇直接擦拭。
第三步为包装
消毒完毕餐具于真空状态自然滤干，然后进行真空包装，方便餐具的运放使用。
到此，以上就是小编对于消毒餐具的清洗流程及合格标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于消毒餐具的清洗流程及合格标准的5点解答对大家有用。
