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星级酒店餐具怎么摆放?
将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。
餐具应按照使用顺序由上至下、由外至内摆放,餐叉、餐刀、汤匙等应摆放在右侧,餐盘应放在左侧。同时,餐具的摆放方向也应一致,如餐叉、餐刀的柄应朝向右上方。
酒店摆台餐具的标准摆放 铺台布时,双手将台布打开并提拿好,身体略向前倾,运用双臂的力量,将台布朝主人座位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中,做到用力得当,动作熟练,一次抖开并到位。
餐厅餐具摆放标准餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘),左手放叉,右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往前略靠右放酒杯。
碟子和碗自左至右放在离自己最近的地方,也就是胸口正对,筷子放在碗上,酱碟碗的正上方或偏右,陶瓷杯子是装茶的,放在碟子正上方或偏左,玻璃杯一般是装啤酒的,放在碗的右边。
中国餐具摆放礼仪知识
1、摆台操作时要左手托盘,右手摆餐具,摆台从主人位开始,站在椅子右边按顺时针方 向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。 动作要求快而不乱、步伐要稳。
2、中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒,也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里,这样是十分不雅的。牙签 牙签也是中餐餐桌上的必备之物。
3、中餐礼仪餐具摆放工作台需要准备的物品 个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。公共餐具:两壶(酱油和醋)、三盅(牙签、盐、胡椒)、烟灰缸、花插、台卡等。
4、第一托:骨碟、勺垫、瓷勺;第二托:葡葡酒杯、白酒杯;第三托:筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶;第四托:叠好的餐巾花;第五托:烟灰缸。
5、中餐用餐礼仪1 中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盘等;中餐的辅餐具(即在用餐时发挥***作用的餐具)有:水杯、湿巾、水盂、牙签等。
6、分筷:摆筷子,不要分放在餐具左右,只有在吃绝交饭时才这样摆。餐桌礼仪筷子摆放禁忌 定海神针 不要用筷子插菜、肉吃。这样很不礼貌。当众上香 不能把筷子竖在饭里。
西餐宴会摆台程序有哪些?
你好!感谢你的提问。西餐正餐的摆台顺序通常是从外向内依次摆放餐具和器皿,以便客人在用餐时按照顺序使用。
西餐作为一种高档用餐方式,其摆台顺序也是有一定规矩的。下面就简单介绍一下西餐摆台的基本顺序:首先是餐盘。餐盘应该放在桌子的正中央,距离桌沿大约5-3厘米的位置,餐盘的边缘与桌面平行。接下来是碟子和餐具。
一,上菜。上菜的顺序一般是:面包,冷菜,汤类,主菜,甜点,咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡,鱼,牛肉,猪肉等。最后是饮料或水果。二,刀叉匙的使用。
铺台、摆台。根据宴会的性质、参加宴会的人数、餐厅面积及设备情况设计台形,可摆成一字形、T字形、山字形、方框形、马蹄形等。铺台、摆台程序见前文铺台及西餐宴会摆台操作。
首先要掌握的是最基本的要领,在放刀叉的时候,一定要注意是左边放叉子,右边放刀。刀头应该朝向盘子,而不是对着用餐的人。请点击输入图片描述 2 再就是摆放枱面的物品。
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