大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具清洁度光洁涩干的标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具清洁度光洁涩干的标准的解答，让我们一起看看吧。
消毒餐具最新规定？
消毒餐具合格标准如下：
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出。不得检出致病菌。
三招鉴别消毒餐具真***
食堂对于消毒间的消毒标准是怎么规定的？
1、洗消间***用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
4、***用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。
5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。
6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。***用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。
8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。
为什么瓷器碗盘摸着不是很光滑？
瓷器碗盘子摸着不是很光滑，说明这种东西的材质不是很好，尤其是瓷器上的釉面质量不够好，材质不好，釉面的工艺做的不到位，那么，这些瓷器用手摸上去以后就会感到很粗糙，达不到釉面的效果，只有买一些合格的产品，质量高的产品才能够感到瓷器很光滑。
如果摸起来瓷器碗盘表面手感是粗糙的，不光滑：有可能是没有“烧熟”或者是厂家为了节约成本偷工减料，
1：检测瓷碗盘质量好坏的方法就是把购买的碗盘倒扣在桌子上，可以看到碗口与桌面接触部分是否平整，有翘起、不平的瓷碗就是不好的。然后把几个瓷摞在一起不会发生倾斜，碗与碗之间的缝隙小且平整，这就证明瓷碗盘的质量是合格的。
2：用手轻轻敲瓷碗盘，好的瓷碗盘会有清脆的声音发出，而质量差的瓷碗声音浑浊，这是因为瓷胚体在烧制过程中出现了裂缝，在外观上是无法识别的。
医院消毒间设置标准？
一、餐具洗消的技术要求主要包括：
1、洗消间***用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
4、***用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。
到此，以上就是小编对于餐具清洁度光洁涩干的标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具清洁度光洁涩干的标准的4点解答对大家有用。
