大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学校食堂餐具清洗过程要求标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍学校食堂餐具清洗过程要求标准的解答，让我们一起看看吧。
江西省学校食堂餐具消毒标准？
江西省学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具消毒措施不严格，那么对于学生的饮食健康也有很大的危害，所以说学校食堂对于餐具和保洁要求都是很严格的，这些校园饮食知识都是很重要的。
学校食堂餐具消毒和保洁要求
一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)消毒后，方可使用。
二、餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，由炊事组长负责。 三、食堂负责人对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。使用高温消毒的餐用具，必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。
四、洗刷餐用具必须有专用水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
保育员餐具清洗消毒步骤？
餐具要求在伙房清洗消毒，要求食堂有专用洗碗池，一去渣、二清洗、三消毒、四保洁、五输送。不得将餐具倒在班上洗手池里洗。洗碗时先用碱水或洗涤剂将油腻洗净，再用清水冲洗2遍。洗好的餐具放在专用容器内，用消毒柜消毒，或蒸气消毒，或煮沸消毒后使用。 ***用煮沸法消毒时，将洗净的餐具全部浸没于清水中，如果是少量碗、碟、盘，可平放于锅内；如果餐具较多，最好把盘、碗、等竖直放置、使其之间留有空隙，以增强消毒效果，一般情况下，水开后15分钟即可。
对不能用热力消毒的食具，可用含氯消毒液浸泡，但消毒后要用清水冲洗氯残余。
有些幼儿园班内不洗碗，但洗筷子或小匙，也要按以上要求清洗消毒，用专用筷子套或小匙的布袋也要一并消毒。装点心的盘子、端饭的盘子或给小幼儿喂饭的托盘，每日使用后清洗干净，用消毒柜消毒或用消毒液清洗浸泡。
保育员消毒及清洁餐具方案：
1、清洁餐具，用三个步骤完成，清—洗—清，清掉餐具中的残物；用洗洁精进行清洗餐具；然后用流动水认真清洗。洗刷餐具要用专盆专用。
2、餐具的消毒，把清洗好的餐具放在专用消毒柜进行消毒。
3、流水每次用餐前10分钟把餐具从消毒柜中拿出,放在用“84”消毒液消过毒的餐车上。
4、消毒柜每天要擦拭一遍,保持里外清洁。
食堂餐具如何清洁又快又干净？
在食堂洗碗需要遵循以下步骤，以确保洗得干净又快：
將碗放入洗碗池：将碗放入洗碗池，确保所有碗都在同一个地方，这样方便清洗。
加入洗涤剂：倒入适量的洗涤剂，让洗涤剂渗透到碗的缝隙里，从而更好地清洗。
用洗碗布擦拭：使用洗碗布擦拭碗的外表面，从碗的边缘开始，一圈一圈地擦拭。
食堂洗碗流程四步骤？
应该是一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。
一洗：把餐具剩菜残余洗去，放入洗涤池中用清洁剂洗净干净；
二刷：用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；
三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；
四消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒；
五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入。
到此，以上就是小编对于学校食堂餐具清洗过程要求标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于学校食堂餐具清洗过程要求标准的4点解答对大家有用。
