本篇文章给大家谈谈西餐厅餐具选取标准为几类，以及西餐餐具配置对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、西餐厅摆台需要哪些餐具
- 2、西餐厅基本礼仪
西餐厅摆台需要哪些餐具
1、西餐摆台中常用的餐具包括：餐盘、餐垫、餐叉、餐勺、餐刀、餐巾纸等。下面详细介绍这些餐具的作用和摆放要求。餐盘和餐垫 餐盘是西餐中最重要的餐具之一，用于盛放各种食物。餐垫则通常放在餐盘的下方，用于隔热和保护桌面。它们通常被摆放在桌子的中央位置，确保每位用餐者都能方便使用。
2、西餐正餐摆台的标准包括以下几个方面： 桌布的铺设：操作时应站在桌子的一侧，一次性将桌布铺展开来，确保桌布的中心皱褶与桌面的中心线对齐，且皱褶向上。 餐具的摆放：- （1）从桌布中心向外依次摆放花瓶、盐瓶、胡椒瓶。花瓶应置于台面正中，盐瓶放在花瓶左侧10厘米处，胡椒瓶放在右侧。
3、点心叉及匙各一只，摆置在底盘的前上端；事实上，餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙，它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌。（7）面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上横置牛油小刀一只，与餐叉平行。（8）饮料杯置于餐刀上端的中央位置。
4、叉匙、盘子、玻璃杯等。西式餐具比中式餐具要复杂得多，常常在一个宴会上，吃的饭菜不多，但使用的各种餐具却有几十件之多。因为西餐中规定，不同的菜、不同的酒使用不同的餐具、酒具，而且，既使同一种餐具，也有大小之别。
西餐厅基本礼仪
1、西餐礼仪 由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。点菜完毕后将餐巾打开。
2、吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。
3、入座：进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。
4、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
5、饮用礼仪 西餐用餐中，饮用酒水也是一项重要的礼仪。通常情况下，水杯放置在餐盘右上方，红酒杯和白酒杯分别放置在水杯右上方。用餐期间，可以适当饮用红白葡萄酒，但切勿酗酒。倒酒时，不要倒得过多，杯中留有余地为宜。用餐礼节 用餐过程中，保持良好的用餐礼节十分重要。
6、吃西餐必知的礼仪有哪些 首先，穿着一定要整洁得体 即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。
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