大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店餐具破损服务员赔偿标准的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酒店餐具破损服务员赔偿标准的解答,让我们一起看看吧。
酒店对餐具破损应该承担多少?
酒店的餐具管理属于酒店餐饮部所直接管辖的范围。通常情况下,酒店或设置一个破损的范围率。这个范围率是按照酒店餐饮收入的千分之三到千分之四来设定,如果酒店的破损餐具和丢失餐具的。范围在这个范围之内。这个属于酒店的正常损耗率,所以一般就不予追究,但是如果超出这个比例的话,那么就属于餐饮部在控制方面有些失职。超出的部分会由餐饮部来自行承担。
酒店餐具破损率如何计算?
餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式:破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三,即餐饮部当月营业收入的千分之三;自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额,为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生,可以坚持“谁打破谁负责,无人负责再公摊”的原则。
一名餐厅服务员,客人用餐时损坏餐具,需要赔偿,你将怎么与客人沟通?
1.提供餐具价格表及使用年限的折扣价格表,再算出本次赔偿价。
2.向客户首先表示遗憾,再递上赔偿表,问客户对此有无疑问,针对客户的疑问进行合理的回答,如自己无法回答的,立即通知主管出面解答,使客户满意的进行赔偿。请问一下在工作吃饭时候打翻了人家饭碗不小心应该如何赔偿?
这件事情也太小了吧。首先道歉,连连说几个对不起。并帮对方重新打饭,如菜汤弄脏了衣服,或者损坏了餐具。要按照对方的要求进行赔偿。也可以事后再请对方吃一次饭,表达歉意。只要态度诚恳点,反而会增进双方感情的。
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