大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具的清洗标准流程是什么意思的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具的清洗标准流程是什么意思的解答，让我们一起看看吧。
食堂洗碗流程四步骤？
应该是一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。
五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入。
分餐制碗筷怎么洗？
1、用小苏打进行洗碗筷，小苏打是个好东西，它含碱性成分，吸附油脂能力特别强，比洗洁精还要强，并且还具有消毒的能力，能让你的碗既干净又卫生。
2、用淘米水洗碗筷，淘米水也和小苏打是一样的原理，含碱性成分，又能消毒，并且淘米水很容易就能得到，可以试试；
一刮:用小刮子或者人工将明显的残留刮去 END 1 二洗:进行初步的洗涤,没有细小的残留,大量的餐具要分批次洗 END 1 三冲:高压冲洗,把表面的油污去除掉 END 1 四消毒:除去碗上面的细菌残留,一般是洗碗机的过程 ，家里可以分开来清理，再进行消毒
餐具消毒需要多少温度？
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。
3、开水煮沸
家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。
扩展资料
开水烫餐具消不了毒
餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。
消毒用沸水100度
煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式，他的步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟，然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上，不可以乱堆乱放的，自然风干就好了，如果着急使用，也可用湿巾擦拭一遍。
到此，以上就是小编对于餐具的清洗标准流程是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具的清洗标准流程是什么意思的3点解答对大家有用。
