大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具大肠菌群标准是多少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具大肠菌群标准是多少的解答，让我们一起看看吧。
餐具安全等级划分标准？
外出就餐时，餐饮具是必须品。“吃货们”向来十分关注餐饮具消毒安全，今天给大家做一下餐（饮）具消毒卫生标准的科普，让大家做个有内涵、有底气的“吃货”届学霸。
感官要求
一看
根据《餐（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）要求，消毒后的餐饮具感官要求应达到光洁干燥、无油渍、无水渍、无异味、无异物。
二闻
根据《餐（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）要求，消毒后的餐饮具应无异味。
三摸
合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净；消毒餐具是经过高温消毒烘干的，餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。
大肠菌群沸水下多久能煮死？
5种消毒方法对大肠菌群均有杀灭效果，以煮沸、蒸汽、药物为佳，3者差异无显著性，电子消毒柜次之，洗碗机最差。
从调查分析看，洗碗机消毒时洗消水温大都低于80℃，实际消毒时间短（10秒钟左右），故在调查中发现部分餐饮单位在洗碗机洗消后再用蒸汽消毒处理。实际上，洗碗机的洗消水水温应达到90℃，且洗消时间达40秒才能达到消毒效果。
电子消毒柜上、中、下层消毒效果不一，使用时未能掌握消毒的时间和温度，消毒效果不够理想，而且电子消毒柜的电子灯管是有使用寿命的，而在实际使用过程中使用者没有记录该灯管的使用时间，大都认为灯管亮着就能起到消毒作用，部分餐饮单位没有及时更换电子灯管导致消毒质量下降。
煮沸、蒸汽消毒效果较佳的原因，可能是湿热法穿透杀菌力较强，并且能有效地去除餐具表面的油膜，保障了消毒效果。但也有个别单位可能是蒸汽消毒时餐具量大，导致蒸汽量相对不足，虽消毒时间为20分钟，但未能保持100℃、10分钟。
2022最新洗洁精国家标准？
目前，生产洗洁精必须遵守GB9985-2000 《手洗餐具用洗涤剂》 国家强制标准，在这个标准中对洗洁精的检测总共有13个项目，包括外观、气味、稳定性、总活性物含量、PH值、去污力、荧光增白剂、甲醇、甲醛、砷、重金属、菌落总数、大肠菌群。
1、外观：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀，粉状产品均匀无杂质，不结块。
2、气味：不得有其它异味，加香产品应符合规定香型。
3、稳定性：于-3℃～10℃的冰箱中放置24小时，取出恢复至室温时观察无结晶，无沉淀；（40±1）℃的保温箱中放置24小时，取出立即观察不分层，不浑浊，且不改变气味。
4、总活性物含量≥15%
生产洗洁精必须遵守GB9985-2000 《手洗餐具用洗涤剂》 国家强制标准，这个标识在洗洁精的包装上面可以找到。
根据《食品安全国家标准 洗涤剂》严格规定，洗洁精需明确标注A、B类产品。A类产品可直接接触或清洗食品，是市场上安全等级最高的洗洁精。B类产品可清洗餐饮具以及接触食品的工具、容器、设备、包装材料等。
到此，以上就是小编对于餐具大肠菌群标准是多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具大肠菌群标准是多少的3点解答对大家有用。
