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你最喜欢吃什么海鲜?都有哪些美味的做法?
我最喜欢的是海鲜煮粥或者海鲜火锅
海鲜煮粥可以最大程度保留了海鲜的鲜甜,只要加入几片姜片、花生油、盐、胡椒粉、少许鸡粉即可,煮好之后喜欢香菜和葱的朋友可以放入一些香菜和葱。
海鲜火锅呢,主要的就是火锅底料,我喜欢麻辣的!买一包重庆麻辣火锅底料,加入姜葱蒜炒香再加入清水烧开,加入食用盐,咸淡根据自己口味放,
至于海鲜当然也是根据自己的喜好在市场挑选啦!
比如:小鱿鱼、八抓鱼、虾、小杂鱼、赖尿虾、贝类等等。
小提示:切记吃海鲜最好不要喝啤酒哦!尤其是尿酸高有痛风的朋友!
你最喜欢吃什么海鲜?都有哪些美味的做法?
大家好,我是李家妈妈美食,我的回答是:我的家乡在福建沿海地区,因其地理优势,基本天天都能吃到新鲜海鲜,从小吃海鲜长大,以至于现在基本上每天都要吃海鲜,已然成为一名资深海鲜吃货。
海鲜的种类繁多,基本可分为:鱼类、蟹类、贝类、虾类等等,不论是哪种海鲜,所有海鲜最讲究一个鲜字,不管大小,只要是新鲜的,不论哪种煮法,是清蒸或白灼,是酱焖或红烧,是油炸或煎制,每种做法都有其独特的味道。
最喜欢、印象最深的海鲜应属螃蟹了。小时候父亲曾当过渔民,打过鱼,也打捞过螃蟹,在我记忆里,鱼应该是吃得最多的海鲜了,但螃蟹就不一样了,野生螃蟹原来就比较少,再加上不好打捞,在当时若能吃到一只半斤以上的野生螃蟹,那可是要高兴好几天呢,父亲平时不轻易下厨房,但当年却曾用一道菜改变了我对他的看法,用刚打捞上来的螃蟹做出一道美味佳肴——粉丝蒸螃蟹,这道菜在当时我们的眼里,那手艺可堪比大厨了,就这样螃蟹轻易的俘获我的味蕾了。
螃蟹的做法一般有清蒸、香煎或煮粥。清蒸螃蟹最原汁原味,口感更清淡、鲜甜;香煎螃蟹口感更为丰富,更咸香;螃蟹煮粥,其肉质里的鲜甜味全都跑到粥里,粥比螃蟹更好吃了。
——你最喜欢吃什么海鲜?都有哪些美味的做法?
生活在海滨城市,我还算是个幸福的孩子,海鲜可以想吃就吃。海鲜营养丰富,鲜美可口,对我而言最重要的是不长肉,我最喜欢吃的海鲜有鱼、虾、贝类小海鲜。
下面咖啡跟大家分享三道海鲜菜肴的制作,每样选一种,希望你们喜欢。
第一道:清蒸龙趸斑
很荣幸能回答你这个问题,我们近海边,所以这里的人都是吃海鲜为主,很多海鲜都是以清蒸为主,我们觉得这样才能保持海鲜的原汁原味,比如海虾,海螺,螃蟹,只要用开水煮过后就可以吃了,喜欢可以沾点酱油,海鱼可以放些姜丝清蒸,上锅淋上热油,放点酱油就可以,鱼千万不能蒸太久,时间过长鱼肉就不嫩滑,刚刚熟的鱼肉最鲜味,如果要请朋友吃饭,做海鲜大餐是最佳选择,简单易做又体面,这是我们广东人吃海鲜的方法,你可以参考一下!谢谢!
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