酒店怎么算正餐价格的餐具,酒店怎么算正餐价格的餐具呢

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店怎么算正餐价格餐具问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒店怎么算正餐价格的餐具的解答,让我们一起看看吧。

  1. 以前的皇帝吃一顿饭相当于现在的多少人民币?
  2. 餐饮酒店,都有哪几种服务?

以前的皇帝吃一顿饭相当于现在多少人民币?

俗话说"民以食为天",皇帝也不能免俗,吃也是他们生活中的一件大事。不过皇帝作为至高无上的统治者,在饮食方面自然更挑剔、更讲究明朝万历年间御膳房的食料清单上曾记载了皇上一天要享用的食材:126斤猪肉,5只鹅,33只鸡,60个鹌鹑,10个鸽子,20斤香油,23斤面。此外还有杂七杂八的各色物品,如16斤核桃、8斤白糖等等。不管皇帝是不是在一天之内都能吃掉这些东西,反正这食物账就是这样算的。以当时的物价计算,皇帝一顿饭约合白银16两,大概相当于现在人民币几千块钱。


古代皇帝一顿饭相当于现在的多少人民币?

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在封建王朝,皇帝有至高无上的权威,那其所受待遇肯定不一般,穿的是锦绣龙袍,住的是雕栏玉砌的皇宫,出门坐的是銮驾,吃的那都是是山珍海味。说到吃,那么今天就带大家了解一下,皇帝究竟是如何吃饭的。皇帝吃饭,那排场肯定不一般,整个一大桌子,上面摆着很多道菜,皇上独自一人吃一桌的饭菜。

我们就以清朝康乾盛世时期为例,1两银子等于1000文钱,而大米的价格在每升10文钱,升这个计量单位就是现在的一斤半,而一量银子在清朝可以买一百五十斤的大米。而现在我们超市买的大米,差不多2块钱一斤,那150斤大米就是300元人民币了。所以1两银子差不多相当于现在的300元人民币,那50两银子可就是一万五千人民币。由此可见,皇帝吃饭是有多隆重,据统计,清朝皇帝每次进餐,标配120道菜,足足可以摆三大桌,到了咸丰年间,觉得太浪费,就减少为了32道菜,可到了慈禧,又重新拾起了以前的规矩,每餐120道。

除了菜多,餐具那也是价格不菲,都是金银器具和上好的陶瓷。根据记载,皇帝吃饭的标配餐具有:金羹匙一件、金匙子一件、金叉一件、金镶牙筷子一双、银西洋热水锅两口、银热锅二十三口、小银热锅六口、银锅一口、有盖银桃子六件、银暖碗二十四件、银匙两件、银羹匙十三件、银碗六件、银桶一件、银匙两件、乌木筷十双、高丽布三块、白纺丝三块、银镶红彩漆碗十六件等等。

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都说古代皇帝“锦衣玉食”,其日常膳食自然要比一般人豪奢得多。不过,宋代有几位皇帝的饮食,还是比较节俭的。南宋隆兴元年五月三日晚,宋孝宗在后殿内阁宴请经筵官胡铨,这次饭局被胡铨记入《经筵玉音问答》中。胡铨说,席上有一道“胡椒醋子鱼”,宋孝宗告诉他:“子鱼甚佳,朕每日调和一尾,可以吃两日饭。盖此味若以佳料和之,可以数日无馁腐之患。”一尾鱼吃两天,孝宗皇帝的饮食可谓俭朴。


以清朝皇帝为例,看看皇帝一顿饭吃多少钱。可能也就两箱飞天茅台的事。

在清朝初期,皇帝门最爱吃的就是火锅。当时的皇帝没啥讲究,吃顿火锅,就完事了,最多再加点面食。现在的“海底捞”绝对是菜品齐全了(鱼翅等东西除外),全部菜品挨个点一遍,应该不会花一万元。有网友曾经测试过,全部菜单来一遍,花费在一千三百多元。有兴趣的朋友,可以试试。

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也就是说,清初皇帝一顿饭,花销在上千元左右

清朝皇帝最豪华时,一顿饭吃120道菜,后来减为32道菜。咸丰皇帝在位时,一度只吃24道菜。真是“节俭”啊!此时,火锅也吃,只是成了“满汉全席”中的一道菜!以乾隆皇帝为例,曾在一个月内吃了六十多次火锅。慈禧更厉害,每顿饭里面,都要加火锅。种类也很多,羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、甚至鱼翅,都能涮锅。

除了火锅,还有几十道(品)其他菜品。那些菜,才是开销大头。以乾隆皇帝为例,他曾吃过这样一顿饭:

皇帝也不是一天几顿都这么吃,他们的早餐会简单些。例如慈禧,早餐就是各种粥加二三十种糕点。

我们看看这些菜值多少钱。

早餐不值钱,几百块钱肯定能搞定。主要是正餐贵。

以现在的饭店水平做出来这些正餐配菜,其成本主要是在食材和厨师工资上。不考虑完全复原当时的厨艺(也不可能复原),两万块钱一个月的大厨应该够用了。(溥仪也曾说过。皇帝吃饭传膳,主要是仪式性的,口味并不好吃。)再配上十几个切墩配菜等人员,一年七八十万元应该够开工资了。

食材最贵的就是燕窝、野鸡、野鸭和各种山珍野菜。现在一个10克燕盏最贵也就800元,一够吃一顿了;野鸡野鸭算500一只;一头猪5000元;一只羊3000元;山珍让他吃1600元一份的松茸。

把这些大概算下,一顿饭两万块钱肯定能打住。两万块,也就是七八瓶茅台的价格了。皇帝吃饭时喝几瓶茅台怎么了?!也不是很奢侈吧。

聊聊离咱们最近的清朝,皇上的份例菜肉每天22斤、计三十日份例共660斤,其中:汤肉5斤,共150斤;猪油1斤,共30斤;肥鸡2只,共60只;肥鸭3只,共90只;菜鸡3只,共90只。太后和贵妃的份例如下:太后:肉1860斤,鸡30只,鸭30只;瑾贵妃:肉285斤,鸡7只、鸭7只;瑜皇贵妃:肉360斤、鸡15只、鸭15只;珣皇贵妃:肉360斤、鸡15只、鸭15只;如果把宫内的大臣、侍卫、等算进去一个月要猪肉31844斤,猪油840斤、鸡鸭4786只、加上鱼虾蛋品,一个月花消14794两白银,这还不算果品,饮料等。

但是要知道现在我们的银子的价格算下来的话,这一两银子才值不到二百块钱。但是我们这两个年代的算法和制度都是不一样的,所以比较起来很麻烦。在古代的普通人家其实一个月也就一两、二两银子左右的收入,其实换算过来和我们的工资也差不多。

餐饮酒店,都有哪几种服务

这个问题我们要结合着餐饮酒店和传统酒店以及社会餐饮的区别来回答。

餐饮酒店包含传统酒店的住宿、***服务,社会餐饮的用餐服务,除此外还有以下设施和相应服务:中餐厅自助午餐和晚餐,表演),西餐厅(早午晚三餐,自助餐,乐器演奏),咖啡厅(会客休闲,非用餐时间段的餐饮提供),宴会厅(提供晚宴、婚宴、会议、展会等服务),包间(私密性较强的小型餐饮活动),酒吧(休闲、聚会***的公众区域),卖品部(对接外界的点单外卖服务),客房送餐,外卖服务,等。


餐饮酒店是指的带餐饮服务、可以住宿的酒店?还是传统意义上吃饭的饭店呢?我用第一种举例子吧,其实第一种的服务覆盖了普通的饭店。

有的时候觉得英文区别这些会更方便一些,这种类型的酒店英文统一叫做“Hotel”。一般配套设施比较完善,有客房、有餐饮,高档一些的酒店还有健身房、泳池、***等***设施。主要服务内容包括

接送服务:

大部分3星以上的酒店或者景区附近的酒店会有这种服务,他们一般会有班车在每天的固定时间往返机场或者高铁站接送客人。这种类型的酒店前台都会有巴士时刻表,客人可以根据自己的交通时间来预定接送服务。而上海迪士尼附近的酒店一般都配有往返上海迪士尼乐园的巴士,以方便自己的客人往返乐园。

部分高星级酒店甚至会配备豪华商务车用以接送贵宾。

您好谢谢邀请回答这个问题,由于工作关系我对酒店有一定的了解。然而不同的酒店所能提供的服务也不一样,星级酒店的服务比较全面,作为酒店的硬件就是酒店的设施,而软件是酒店能给您提供什么样的服务。围绕酒店硬件与软件衍生了很多酒店必须有的服务。

客房服务

1.打扫房间

家也许很凌乱,您不会每天去打扫。而酒店的客房一定是非常干净和舒适的,因为在您离开房间后酒店就会安排人员为您不留死角的打扫、整理房间。摆放好您遗忘的物品,让您在回房间后第一时间能看到它摆放的位置。

2.叫醒服务

酒店会主动联系您定下第二天的叫醒服务,便于您能更好安排第二天的行程。

3.上房服务

如果您身体不适,酒店还会给您提供更贴心的服务,给您派送酒店最好的医生为您诊治,还会为您送上最可口的食物以缓解身体的不适。

4.酒店机、车、船票预定

在您需要返程或出行时如遇到订票困境,只要您拨一个电话他们对您的要求毫无怨言给予最大的解决、帮助。让您时时刻刻都能体会到您就上帝。

到此,以上就是小编对于酒店怎么算正餐价格的餐具的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店怎么算正餐价格的餐具的2点解答对大家有用。

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